Знание особенностей Итальянской кухни, работа с самыми важными персонами России и зарубежья, политиками, звездами кино и эстрады.

Создание атмосферы праздника, высокий сервис, индивидуальный подход к каждому гостю

Подготовка официантов к открытию ресторана, обучение и контроль качества сервиса официантов на постоянной основе, обслуживание звёзд Black star mafia и учередителей. Соблюдение и контроль стандартов сервиса!

Продажа высококлассного мяса, обслуживание звёзд кино и эстрады!

Обеспечение комфорта отдыхающих гостей

Помощь при выборе вина или крепких алкогольных напитков, консультация по различиям, достоинствам продукта, его происхождение и специфика производства. Индивидуальный подбор и проведение платных сравнительных дегустаций. Искренний сервис и доброжелательность на первом месте, за небольшой период в винотеке имеются личные рекорды продаж.

Являлся представителем инвестора. Юридическое оформление ООО, поиск фаншизы (Meat&Fish), ведение переговоров по её приобретению. Заключение сделки на профессиональное сопровождение стартапа Франчайзером. Поиск помещения под ресторан, согласование более выгодных условий по аренде помещения. Найм специалистов для строительного проекта. Согласование инженерных и дизайн проектов. Приобрел колоссальный опыт серьезной работы по переговорам (с арендодателем) и рациональному распределению финансов организации. Опыт работы под наблюдением у известного ресторатора Миронова Сергея Константиновича, который так же является моим рекомендателем на должность бармена, официанта, менеджера зала. Проект покинул, всвязи с затянувшимся согласованием инженерных проектов с арендодателем, что стало не приемлимо для инвестора и как следствие увольнение и передача дел другому человеку. (по скольку это был мой первый проект стартапа ,всего предусмотреть не смог)

Встреча гостей помощь при выборе блюд, помощь в выборе вин, прием заказа, подача заказа, сервировка столов к приходу новых гостей. Контроль за чистотой и состоянием столовых приборов, посуды и скатертей, доскональное знание меню. Достижением считаю разборчивость в винах и блюд сочетаемых с ними.

Начал работу с официанта: встреча гостей помощь при выборе блюд, прием заказа, подача заказа, сервировка столов к приходу новых гостей. Контроль за чистотой и состоянием столовых приборов, посуды и скатертей, доскональное знание меню. За время работы выработал: создание приятной атмосферы, умение работать в команде, харизматичность, аккуратность. Достижением считаю понимание своей работы и понимание искреннего сервиса, стрессоустойчив, лоялен и комуникабелен. В 2013 году вернулся в среду общепита уже на должность бармена, через 4 мес стал менеджером зала, 04.2014 уволился и переехал в Москву.