- Загрузка кассы в 1С (из R-keeper, сопоставление номенклатуры); - занесение первички (приходные накладные, перемещения, производство без заказа, закрытие дня); - расчет замены сырья в блюдах согласно установленного регламента с учетом норм потерь при переработке; - инвентаризации (формирование задания на пересчет, внесение данных, формирование результатов пересчета, разбор инвентаризаций, формирование документов, закрывающих инвентаризацию - инвентаризационная опись, сличительная ведомость, акты оприходования и списания).

- Ежедневные списания по статьям; - Проверка отчетов, анализ излишков и недостач по итогу инвентаризаций; - Контроль остатков и сроков годности и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; - Контроль закладки сырья по рецептуре.

Обязанности: - контроль качества выпускаемой продукции; - ведение отчетности по выпускаемой продукции; - ведение технологических журналов; - проведение опытных работ; - работа с пищевыми добавками; - работа с санитарным, ветеринарным врачом и с инспектором по качеству; - приемка охлажденной и мороженой рыбопродукции по качеству и количеству; - организация и расстановка рабочих мест; - расчет цены и стоимости готовой продукции;- составление спецификаций для "1С:Предприятие-Производство+Услуги+Бухгалтерия".

Обязанности: - проверка отчетности по выпускаемой продукции, расчет недостач и излишков по итогам месяца; - расчет цены и стоимости готовой продукции; - составление спецификаций для "1С"; - контроль расчетов с контрагентами (сч 60, 62), акты сверок; - поиск поставщиков ТМЦ; - учет ТМЦ; - авансовые отчеты; - составление документов: акты по переработке, ТТН, УПД, счета. - Работа в программах "1С 8"

- Комплексные обеды, кулинария; - Заказы продуктов, работа с поставщиками; - Контроль отгрузок готовой продукции; - Проведение ревизий.

Администрация