Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 33 года, родился 15 августа 1992

Москва, готов к переезду, готов к командировкам

Водитель кат. В

100 000  на руки

Специализации:
  • Водитель
  • Повар, пекарь, кондитер
  • Специалист службы безопасности

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, стажировка

Опыт работы 12 лет 6 месяцев

Февраль 2022по настоящее время
4 года 4 месяца
ИП Костяной В. С.
Руководитель
Грузоперевозки, логистика, складской дело.
Март 2020Февраль 2022
2 года
Самозанятый
Водитель-экспедитор
Предоставление транспортных услуг
Май 2021Ноябрь 2021
7 месяцев

ohrana-neva.ru

Услуги для бизнеса... Показать еще

Водитель-Охранник ГБР
В данной должности работал в г. Краснодар. Основными обязанностями было реагирование на поступающий сигнал тревоги с находящихся под нашей охраной объектов. Предотвращение конфликтных ситуаций на объектах (магазины, бары, АЗС). Задержание злоумышленников до прибытия сотрудников полиции с применением спецсредств в соответствии ст. 17 Закон РФ "О частной детективной и охранной деятельности в Российской Федерации".
Август 2019Февраль 2020
7 месяцев
Израильская кухня кафе Яша.

Москва

Шеф-повар
Контроль работы поваров. Постановка задач. Заказ и прием продуктов. Проведение инвентаризации. Составление графиков выхода поваров. Ведение отчетной документации. Участие в разработке меню совместно с бред-шефом. Внедрение стандартов работы персонала как кухни так и зала совместно с управляющим. Составление актов проработки п/ф.
Июнь 2019Июль 2019
2 месяца
Пасто Песто

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар (проект)
Проектная работа по запуску кафе при фитнес клубе.
Февраль 2019Май 2019
4 месяца
Частное лицо

Москва

Personal Chef
Работа в известной семье Российской эстрады. Приготовление завтраков,обедов,ужинов и приготовление десертов. Постоянный поиск новых рецептур. Работа с документацией. Проведение банков, сопровождение первых лиц семьи в загран.поездках. Составление диет.питания для детей. Закуп продуктов.
Июль 2018Январь 2019
7 месяцев
HappyKidsShow

Москва

Услуги для населения... Показать еще

Партнёр по бизнесу
Организация детских праздников и мастер-классов. Встреча и переговоры с партнёрами. Управление финансовой частью. Непосредственное проведение мастер-классов по молекулярной кухне.
Январь 2017Июль 2018
1 год 7 месяцев
р-н Brassirie Most

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
Непосредственная подготовка и приготовления блюд. Контроль работы поваров. Составление списка продуктов для последующей передаче Су-шефу. Проверка бракеража продуктов. Проведение ежемесячной инвентаризации. Работа под руководством французского бренд-шефа.
Февраль 2018Май 2018
4 месяца
Chesterfield.

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар (проектная работа)
Руководство кухней. Заказ продуктов. Проведение инвентаризации. Создание нового меню. Проработки и ввод блюд в меню. Написание тех.карт. Найм сотрудников и их обучение. Поиск новых поставщиков. Личная закупка продуктов на рынках Москвы. Соблюдение требований СЭС и пожарной безопасности. Решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом. Оптимизация ценовой политики меню.
Октябрь 2016Январь 2017
4 месяца
Лофт- Бар " Командировка "

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Заказ продуктов и снятие остатков. Выполнение поручений шеф-повара. Постановка задач для поваров г/ц, х/ц, пицца и мангал. Непосредственное участие в приготовление и отдачи блюд. Участие в фото сессии меню. Решение конфликтных и спорных вопросов с подразделением зал. Замещение шефа соответственно в его отсутствие. Помощь и совместная проработка блюд вместе с шеф поваром. Смена работы по причине сокращения.
Май 2016Октябрь 2016
6 месяцев
ресторан Бочка

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар г/ц
Г/Ц.-Приготовление блюд по системе A la Carte и их отдача в зал. Снятие остатков на конец рабочей смены, маркировка и ротация продуктов и п/ф. Поддержание порядка и частоты рабочего места и цеха в целом в соответствии с нормами и требованиями СЭС. Приготовление нужных для работы заготовок таких как: гарниры к основным блюдам, соуса. В ночные смены : Приготовление и отдача заказов на частные самолеты, подготовка необходимого кол-во продуктов на персонал (около 200 человек ), уборка цеха, подготовка и приготовление завтраков. С/Ц (супа)- Приготовление необходимых бульонов и их кол-во,заготовок. Непосредственное приготовление супов, отдача их по чекам в зал.
Август 2015Май 2016
10 месяцев

Воронеж

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
Приготовление первых,вторых блюд. Блюд из мяса. Составление заявки на продукты,проработка блюд с шеф-поваром, составление технологических карт, составление графиков работы поваров, проведение собеседований и обучение поваров.Приготовление заготовок. Поддержание рабочего места в чистоте. уборка кухни в конце рабочего дня.
Июнь 2014Август 2015
1 год 3 месяца
ООО Санаторий Подмосковные Березки отель Анива

Ногинск (Московская область)

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
В мои обязанности входит: - обеспечение и подготовка рабочего места к началу рабочего дня, подготовка основной продукции, входящую в меню, и готовка обедов для персонала; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - отпускать готовые блюда строго по чекам; - заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день; - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС; - своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; - участвовать в плановых генеральных уборках; - выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами; - соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; - уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью; - быть вежливым в общении с гостями и коллегами; - в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию; - своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС
Декабрь 2013Июнь 2014
7 месяцев
ООО Наша кофейня

Волгоград

Повар
Приготовление блюд по меню. Составление заказов и блюд на банкеты. Заготовка,заказ,снятие остатков продуктов.

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Грамотная речь
Средний уровень
Пользователь ПК
Деловое общение
Уровень не указан
Европейская кухня
Итальянская кухня
Свободно общаюсь с любой кухонной техникой
приготовление различных видов пассировок, соусов
приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде
работа на банкетах и фуршетах
Инвентаризация
Умение работать в команде
Управление производством
Управление персоналом
Организаторские навыки

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Я работоспособный, активный, целеустремленный. Умею работать в команде и самостоятельно. Обладаю хорошими коммуникативными навыками, легкообучем. Легкий на подъем. Люблю путешествовать, общаться и знакомиться с новыми людьми, обогащать свой опыт, познавать новое. Стаж вождения по категории В., с 2017 года.

Портфолио

Среднее специальное образование

2011
Среднее специальное образование
195 Военная Школа Поваров
повар, Повар-пекарь 3 р
2010
Среднее специальное образование
ПУ-33
повар- кондитер, Повар-кондитер 4 р.

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Немецкий — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения