Права категории B

В настоящий момент рассматриваю партнеров для объединения! Совместной работы в кафе/ресторане гастрономической и экономически прибыльной концепции. Есть некоторое оборудование, которое может быть использовано совместно,на вашей кухни. На данный момент в цехе я готовлю на Доставку Яндекс и заказы кейтеринга Chef Aleksey. качественная подача блюд, которые нравятся Гостям. Хорошо отработанные и прибыльные технологии. База лояльных заказчиков. Мой стиль работы - высокое качество блюд и уважение к продуктам. Большой опыт работы с продуктами и поставщиками. Понимание задач и принципов работы отдела закупок, операционного департамента, маркетинга и PR Знание маркетинговых технологий и их влияния на продажи. Технический и принципиальный подход к организации работы кухни. Контроль работы и поддержание высоких стандартов качества подачи блюд. Чёткая расстановка процессов производства. Большой опыт создания технологических карт. Разработка блюд с учётом минимума отходов. Профессиональное и качественное управление персоналом. Проведение тренингов с сотрудниками кухни и зала, активное обучение, направленное на развитие знаний, умений, навыков и установок по работе в ресторане. Изучение предпочтений гостей. Разработка концепций: пиццерия, стейк-хаус, рыбный ресторан, пивной ресторан, кофейня, гастрономическое кафе. Знание итальянской, испанской, французской, паназиатской, кавказской, русской кухонь. Разработка меню десертов, выпечки, хлеба, напитков.