Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 33 года, родился 1 октября 1992
Москва, готов к переезду (Адлер, Казань, Краснодар, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Сириус, Сочи), готов к командировкам
Управляющий рестораном
220 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
- Операционный директор (COO)
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 11 лет 2 месяца
Декабрь 2023 — по настоящее время
2 года 6 месяцев
Управляющий рестораном
Управление коллективом более 50 чел, обучение сотрудников, разработка систем мотивации, выполнение плана по выручке
Май 2023 — Октябрь 2023
6 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор ресторана
Работа в высокий сезон, полная оптимизация работы персонала, подбор, обучение, систематизация ресторана(чек листы, регламенты)
Работа с непрерывным потоком гостей на интенсивном трафике.
Март 2022 — Октябрь 2022
8 месяцев
Услуги для населения... Показать еще
Управляющий рестораном
Открытие и запуск одного из самых нашумевших заведений в СПБ (От стройки до запуска)
Управление штатом сотрудников более 60 чел
Разработка регламентов обслуживания
Проектная работа
Июнь 2021 — Май 2022
1 год
La Carta
Управляющий рестораном
Организация всех структурных подразделений ресторана, обучение и подбор персонала, отчетность, внешнее развитие ресторана
Май 2021 — Апрель 2022
1 год
Gasrtopub Beerside
Директор по развитию бизнеса
Продвижение и развитие заведения, работа с PR отделом, SMM отделом, работа со СМИ
Декабрь 2020 — Июль 2021
8 месяцев
Restobar Monro
Директор ресторана
Открытие ресторана с 0, продвижение, работа на увеличение выручки, систематизация рабочих процессов
Декабрь 2019 — Февраль 2021
1 год 3 месяца
Караоке - клуб Single
Генеральный директор
Открытие Караоке клуба премиум класса в центре Москвы (Новый Арбат), оптимизация процессов.
Работа на позиции управляющего и генерального директора.
Собственный проект.
Декабрь 2015 — Декабрь 2019
4 года 1 месяц
Саратов
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Открытия ресторана с 0
Подбор и адаптация персонала (формирование команды)
Организация внутренней и внешней работы заведения
Запуск и разработка концептуальной доставки нового бренда, не имеющей аналогов
Декабрь 2014 — Ноябрь 2015
1 год
Ревьера-клуб
Саратов
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Управление рестораном
Сентябрь 2014 — Январь 2015
5 месяцев
Мейнстрим
Саратов
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Арт-директор
Организация мероприятий в ночном клубе вместимостью более 1000 человек
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Открытие ресторанов с 0.
Проектные работы в Москве и Санкт-Петербурге.
Являлся исполнительным директором и учредителем собственной сети заведений общественного питания.
Работал с посадками от 40 до 450 чел.
и штатом от 10 до 70 сотрудников.
Опыт проведения мероприятий на 2000 человек.
Опыт работы в премиум классе.
Имеется гостевая база более 1500 человек г. Москва
Работал в ресторанах Геленджика и Сочи с сезонной посадкой.
Работал в различных сферах в качестве управляющего и операционного директора
(ресторан, караоке бар, паб,фаст-фуд).
Iiko - от плана счётов до калькуляцонных карт, работа с iiko chain.
Работаю с Google таблицами.
Знаю ресторанный маркетинг на уровне сетвого маркетолога. Всё каналы продаж.
Имею опыт в организации и запуске доставки, её развитии и продвижении.
Высшее образование
2014
Высшее образование
Институт правоохранительной деятельности, Юриспруденция
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
