- работа со стандартами в области производства продукции общественного питания; - разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК); - определения качества продуктов, расчёт их количества для получения готовых блюд; - контроль за соблюдением средней себестоимости меню; - согласование разработанной документации с заказчиком услуг; - ведение учета товара на сладах (согласование его номенклатуры); - работа с поставщиками; - контроль за соблюдением подчиненными ему бухгалтер-калькуляторами требования локально-нормативных документов Компании в области бухгалтерского учёта и планировании питания - разработка типового меню и контроль за соблюдением планирования согласно руководящим документам. - доведения до подчиненных ему бухгалтер-калькуляторов основные принципы планирования меню, соблюдения норм питания и их контроль. - выборочно проверка подчиненных ему бухгалтер-калькуляторов порядок планирования, расчёт выходов готовых блюд с соблюдением установленных норм и правил. - доведения до подчиненных ему бухгалтер-калькуляторов текущие распоряжения Компании, объясняет и контролирует их выполнения. - контроль за работоспособностью подчиненных ему бухгалтер-калькуляторов и перераспределение нагрузки, контроль за соблюдением требований трудового кодекса. - внесение изменения в раскладку в случаях производственной необходимости, оформления служебной записки о внесении данных изменений. - решения возникающие вопросы касающиеся планирования питания и доведения норм с получателем услуг. - участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей. - обеспечение руководителей, аудиторов и других пользователей информацией в рамках своих компетенций по вопросам планирования питания. - выполнение работы по формированию, ведению и хранению базы данных информации по планированию питания подразделений в регионе. - предоставление региональному управляющему полную, достоверную и своевременную информацию в рамках своих компетенций. - своевременное заполнение документации, предусмотренной регламентами Компании. - своевременное предоставление документации, необходимой для информировании питающихся об ассортименте планируемых блюд, количестве продуктов, подлежащих закладке в котел, о расчетных выходах и фактической массе готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных п. 164 Руководства по организации питания личного состава Вооруженных сил Российской Федерации, что повлекло за собой нарушения работниками таких требований об информировании; - проведения мероприятий по предупреждению хищений, случаев нарушения регламентов и стандартов, принятых в Компании. - выполнение иных поручений руководства Компании.

- работа со стандартами в области производства продукции общественного питания; - разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК); - составление меню; - определения качества продуктов, рассчитывание их количество для получения готовых блюд; - контроль за соблюдением средней себестоимости меню; - контроль за соблюдением руководящих документов; - согласование разработанной документации с заказчиком услуг; - ведение учета товара на сладах (согласование его номенклатуры); - работа с поставщиками;

- закупка и учет продовольствия - ведение документооборота - работа с клиентами ( работа административного характера ) - контроль за наличием и состоянием продовольствия - планирование рабочего дня; - ведение отчетной документации - работа с персоналом ( наем, расчет ) - ведение логистики(координация водителей, отслеживание движения машин, учет и контроль ГСМ) - проведение инвентаризации и документальное оформление ее результатов - полный контроль и ведение личного бизнеса

-Ведение личных дел личного состава взвода; - требование и строгое отслеживание за соблюдением воинской дисциплины личным составом взвода, за его внешним видом, выполнением правил ношения военной формы одежды, правильной подгонкой снаряжения, обмундирования, обуви и за соблюдением правил личной гигиены; - проведение занятий с личным составом; - обеспечение выполнения требований безопасности на занятиях, стрельбах, учениях и при работе с вооружением и военной техникой; - ведение учета боевой подготовки взвода;

- обеспечение доброкачественного питания (в том числе диетическое и лечебное) и доведение положенных норм пайка до каждого военнослужащего; - составление меню блюд; - контроль за наличием и состоянием продовольствия, техники и имущества службы в подразделениях, на складе и других объектах службы в полку; - руководство работы столовой, продовольственного склада и подсобного хозяйства, проведение инструктажа по технике безопасности; - планирование закладки продовольствия на склад для хранения и выдачи по объектам; - обеспечение соблюдение санитарно-гигиенических требований при хранении и обработке продуктов, приготовлении и приеме пищи, в содержании продовольственного склада, помещений столовой и столово-кухонной посуды, а также технологического, холодильного, немеханического оборудования и выполнение требований безопасности при их эксплуатации; - планирование рабочего дня; - проведение инвентаризации и документальное оформление ее результатов -ведение отчетной документации