- Организация эффективной работы всех подразделений банкетной службы на мероприятиях гостиницы; - Подготовка смены к открытию и закрытию; - Управление персоналом смены (распределение обязанностей, обучение, найм новых сотрудников, адаптация); - Учет рабочего времени персонала, составление графика работы; - Контроль над кассовыми операциями; - Контроль материально-технических ресурсов, формирование необходимых заказов; - Предотвращение конфликтных ситуаций; - Взаимодействие с гостями и заказчиками, высокий уровень сервиса; - Формирование отчетности (чеки коррекции, служебные записки); - Работа в системе Micros, Simphony( пробитие чеков).

- Обслуживание VIP гостей клубного ресторана, высокий уровень сервиса; - Работа с гостями (встреча, помощь с выбором меню, прием заказов); - Контроль деятельности смежных отделов (стюардинг, клининг, ресепшн); - Ведение документооборота (составление графика работы, табелей учета рабочего времени и подработок); - Решение рабочих вопросов с персоналом; - Решение спорных ситуаций; - Контроль материально-технических ресурсов; - Работа в системе Micros, Simphony( пробитие чеков, финансовый отчет, отчет по продажам точки).

- Работа с гостями круиза (встреча, помощь с выбором меню, прием заказов); - Помощь Менеджеру ресторана (открытие/закрытие смены, распределение обязанностей); - Контроль работы официантов ресторана; - Обслуживание столов (подача блюд, уборка); - Расчет гостей, работа с кассовым аппаратом.