1. Полный контроль линейного персонала 2. Ведение штраф-листов 3. Ведение зарплатной ведомости 4. Учёт рабочего времени 5. Взаимодействие с поставщиками 6. Взаимодействие с маркетологами, дизайнерами, типографиями и SMM-специалистами 7. Разработка меню совместно с шеф-поваром 8. Разработка и утверждение подачи блюд 9. Организация мероприятий под ключ 10. Контроль кальянной зоны 11. Встреча гостей 12. Рассадка гостей 13. Бронирование столов

Планирование Контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений между собой) Подбор и обучение персонала Приём, организация и контроль проведения заказных мероприятий Организация сотрудников на смене (распределение по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания) Решение конфликтных ситуаций Заказ посуды, учёт текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания Ведение рабочих часов

Планирование Контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений между собой) Подбор и обучение персонала Приём, организация и контроль проведения заказных мероприятий Организация сотрудников на смене (распределение по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания) Решение конфликтных ситуаций Заказ посуды, учёт текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания

Подготовка зала к работе Работа с гостями согласно стандартам сервиса компании Консультирование гостей при выборе блюд и напитков Прохождение ежемесячных тренингов по сервису и вину Работа в команде

Подготовка зала к работе Работа с гостями согласно стандартам сервисам компании Консультирование гостей при выборе блюд и напитков

Подготовка зала к работе Работа с гостями согласно стандартам сервиса компании Консультирование гостей при выборе блюд и напитков