Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 19:33
Мужчина, 35 лет, родился 14 июля 1990
Альметьевск, готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар, шеф сыровар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 14 лет 11 месяцев
Октябрь 2024 — по настоящее время
1 год 8 месяцев
Татнефть УРС ресторан "Сыроварня"
Шеф сыровар
Разработка и внедрение новых сыров в ассортимент ресторана. Организация работы цеха.
Август 2023 — Октябрь 2024
1 год 3 месяца
Татнефть-УРС ресторан Сыроварня
Шеф повар
Полная организация работы кухни.
Июнь 2020 — Август 2023
3 года 3 месяца
ТАТНЕФТЬ-УРС Ресторан "Сыроварня"
Шеф-сыровар
Подбор оборудования и необходимого инвентаря для цеха сыроварения. Организация работы цеха сыроварения. Составление технологических карт по сыроделию, изготовление различных видов сыра. Обучение персонала по изготовлению сыра.
Февраль 2020 — Июнь 2020
5 месяцев
Татнефть - УРС
Технолог
Составление технологических карт, организация рабочего процесса.
Май 2019 — Август 2019
4 месяца
ИП. Миллер
Су шеф
Су шеф
Июль 2018 — Февраль 2019
8 месяцев
ООО НефтеСнабКомплект
Инженер-технолог общественного питания
Создание проекта для ресторана. Планировка кухни. Распределение и организация цехов кухни согласно требованиям СНиП. Подбор оборудования. Полная организация работы кухни.
Август 2017 — Июнь 2018
11 месяцев
ИП. Гайнутдинов
Су-шеф
Создание технологических карт. И организация работы кухни.
Февраль 2016 — Июнь 2017
1 год 5 месяцев
ИП Миллер
Повар
Работа на кухне поваром универсалом.
Январь 2014 — Декабрь 2015
2 года
ООО Фабрик
Шеф-повар
Изготовление проекта кухни согласно нормам СНиП. Организация работы кухни. Составление меню и сезонных обновлений. Организация бесперебойного приготовления блюд. Составление технологических карт. Учёт кухни
Сентябрь 2010 — Ноябрь 2013
3 года 3 месяца
ООО Талисман
Шеф-повар
Составление меню японской кухни и европейской кухни . Составление технологических карт. Организация бесперебойной работы кухни.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B, C
Обо мне
Очень нравится готовить и создавать новые блюда, слежу за последними трендами в гастрономии. Пунктуален. Целеустремлен.
Обучался сыроделию, есть опыт открытия сыроварни,
Высшее образование (Бакалавр)
2018
Высшее образование (Бакалавр)
Технология продуктов общественного питания
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2021
Сыродел мастер
Школа сыроделия Олеси Шевчук. г. Москва
2020
Обучение сыроделию.
Ресторан "Сыроварня" г. Москва
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
