Поиск и подбор персонала Ведение клиентов, продажи по входящим заявкам, консультация по услугам компании Создание и корректировка смет и договоров на оказание услуг Взаимодействие с подрядчиками для выполнения работ Поиск и анализ предложений поставщиков, переговоры по поводу сотрудничества Заказ материалов для проведения работ и монтажа оборудования Добавление фото и видео материалов в соц сети и на видеоресурсы Ведение CRM системы, создание шаблонов, корректировка воронок в соответствии с актуальнымы требованиями Помощь в разработке, анализе и реализации новых направлений

Проверка готовности к открытию ресторана. Обеспечение чистоты и порядка в помещении и на прилегающей к нему территории. Проверка отчётов, снятие кассы; Контроль книги бронирования и банкетов. Консультирование посетителей. Контроль работы кухни, зала и бара. Согласование закупок Проведение необходимых организационно-технические мероприятий. Принятие мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Контроль, за сохранностью материальных ценностей.

Консультирование по телефону Вежливое и внимательное общение с клиентами Ведение отчётной документации Решение оперативных вопросов Контроль содержание в чистоте комплекса

Выявление потребности заказчика, помощь в выборе стилистики мероприятия. Помощь в написании сценария, проработке меню, при необходимости составление схемы банкета. Подбор и согласование площадок для проведения мероприятий. Заказ художественных материалов. Поиск и взаимодействие с подрядчиками по выполнению заданий. Решение организационных проблем. Присутствие на мероприятии, координация сотрудников. Маркетинг мероприятия. Организация и контроль графика рекламы. Вокальное сопровождение мероприятия.

Оперативное управление магазином (все ежедневные процессы). Обеспечение выполнения плана продаж магазина. Управление персоналом. Учет товара, ТМЦ. Контроль приемки товара. Организация инвентаризаций. Кассовая дисциплина. Взаимодействие с контролирующими и государственными органами. Отчетность.

1. Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий. Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. 2. Осуществляет контроль над рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д. Обеспечивает чистоту и порядок в зале. Контролирует прием заказов официантами от посетителей. Осуществляет проверку выписанных счетов и производство расчетов с посетителями. Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия. 3. Принимает заказы и разрабатывает планы проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов. 4. Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации. Осуществляет контроль над исполнением работниками указаний руководства организации. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. 5. Организация доставки: передача заявки на кухню, контроль качества приготовления блюд, формирование заказов и оформление их в соответствии со стандартами компании.

1. Заместитель директора ресторана планирует, организует и контролирует работу ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). 2. Планирует и рационально организует рабочее время персонала (составление графиков и расписания работы; использование методов и принципов научной организации труда). 3. Контролирует качество обслуживания посетителей ресторана. 4. Управляет персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана). 5. Организует делопроизводство, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности (разработка и совершенствование нормативной и технологической документации, включая внутренние стандарты, инструкции, правила и т. д.; сбор, компьютерная обработка и анализ производственной информации; подготовка статистических отчетов, информационных материалов и т. д.). 6. Организует и контролирует эффективность рекламных мероприятий. 7. Обеспечивает прибыльность ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. 8. Оптимизирует расходы при ведении бизнеса. 9. Формирует положительный имидж ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил протокола и этикета).

Подготовка рабочего места к бесперебойной исполнению обязанностей; Выполнение основных стандартов работы; Осуществление приема заказов; Упаковка заказов, контроль качества товара; Проверка наличия необходимого для работы, формирование заявки и отправка через почту, заказ по телефону; Оценка количества и направление заказов, построение логистики; Управление персоналом: курьеры и тех персонал(контроль выхода на работу, оценка внешнего вида, движение персонала, поиск замены при невыходе, вынесения предупреждений и штрафов); Посредничество между кухней и клиентом при особенностях формировании заказа; Работа с кассой, r-keeper, заполнение отчётности в Microsoft Excel, Word и 1C; Решение конфликтных ситуаций; Расчет клиента.

Встреча посетителей; Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; Управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); Работа с документацией, отчеты, инвентаризации; Разрешение конфликтных ситуаций; Организация и проведение банкетов; Ведение и учет кассы; Выполнение служебных поручений руководителя.

Встреча и посадка гостей в соответствии с их пожеланиями относительно зоны посадки. Сервировка столов как для индивидуальной посадки, так и для банкетов/фуршетов до 100 человек. Консультирование гостей по особенностям блюд и напитков, помощь в выборе. При необходимости замены продуктов в блюде осуществляла связь между залом и кухней. Контроль товарного вида блюд перед подачей на стол, а также в соответствии с потребностями гостя. Осуществляла расчёт с клиентами.  При большой загруженности зала оказывала помощь в других зонах. Осуществление уборки своей зоны после ухода гостей в соответствии с инструкцией. Проведение инвентаризации. Была премирована по результатам работы 3 месяца подряд.