- Управление персоналом магазина; - Разработка стратегии развития магазина; - Планирование стратегии привлечения клиентов, реализация маркетинговых мероприятий; - Аналитика продаж; - Внедрение системы адаптации, мотивации и аттестации персонала; - Поддержание стандартов обслуживания; - Управление административно-хозяйственной и экономической деятельностью магазина; - Работа с контролирующими органами.

Поддержание и контроль уровня сервиса в соответствии с принятыми стандартами; Управление хозяйственной деятельностью ресторана; Управление коллективом ресторана (официанты, бармены, мойщицы посуды, уборщицы); Организация работы подразделений ресторана (бар, зал, доставка) Общение с гостями; Работа с персоналом и его подбор; Проведение инвентаризаций; Подготовка ежедневных отчетов о работе заведения; Работа с кассой (открытие, закрытие кассовых смен, расчет гостей); Проведение банкетов.