В компанию пришел на должность Товаровед центра формирования заказов(цфз), через год стал Директором цфз. Мои обязанности: Управление площадками 200-500 кв м. Управление командой в составе от 15 до 40 человек. Опыт управления 4 магазинами. Полное обучение новичков и введение их в должность(товаровед, директор),поддержка стажеров на всех этапах обучения и испытательном сроке. Составление графиков работы, ведение табелей рабочего времени. Организация работы директоров/товароведов/курьеров. Работа и составление таблиц Excel. Командообразование. Анализ конкурентов. Контроль остатков товара на складе. Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей. Приёмка поставок, отгрузка, работа с заказами. Коммуникация со всеми отделами офиса. Участие в закрытии и открытии торговых точек. Разработка мероприятий для достижения поставленных целей. Работа в 1С. Контроль соблюдения регламентов и положений. Ежедневный контроль за критичными сроками хранения. Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива.

Пришел в компанию на должность член бригады, через 6 мес стал менеджером магазина, через пол года заместителем директора. Персонал: Набор, отбор, адаптация, обучение персонала Планирование потребности в персонале Проведение тренингов и собраний для команды Проведение инструктажей по ОТ и ПБ Проведение внутренних оценок сотрудников Подготовка кандидатов к асесментам на повышение в должности Составление расписания, табелирование, ведение графика отпусков Контроль за своевременным прохождением обучения Проведение ежегодной ресертификации Поддержание корпоративной культуры внутри ресторана Контроль за производительностью Пищевая безопасность. Ежедневный контроль за критичными сроками хранения Прохождение внутренних аудитов по пищевой безопасности Контроль качества продукции Прибыль ресторана. Планирование бюджета ресторана по всем статьям затрат ( себестоимость, оплата труда, прочие расходы) Анализ отчета по прибылям и убыткам, еженедельное подведение промежуточных результатов, отчет руководителю Контроль за всеми статьями расходов ресторана, сокращение и оптимизация расходов Достижение плановых показателей по товарообороту Подготовка и запуск локальных маркетинговых акций внутри ресторана Подготовка и запуск национальных маркетинговых акций Составление карты торговой территории, анализ работы конкурентов Проведение еженедельной, ежемесячной, годовой инвентаризации ресторана, анализ расхождений, составление плана действий Подбор и утверждение с отделом маркетинга рекламных поверхностей.