Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была более двух недель назад

Женщина, 62 года, родилась 10 ноября 1963

Москва, м. Улица Академика Янгеля, готова к переезду (Астраханская область, Белгородская область, Брянская область, Волгоградская область, Воронежская область, Кабардино-Балкарская республика, Калужская область, Карачаево-Черкесская Республика, Краснодарский край, Курская область, Липецкая область, Москва, Московская область, Оренбургская область, Орловская область, Пензенская область, Республика Адыгея, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия-Алания, Ростовская область, Самарская область, Саратовская область, Ставропольский край, Тамбовская область, Тульская область, Ульяновская область, Чеченская республика), готова к командировкам

Шеф-повар, су шеф в пиццерию

60 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 6 лет 11 месяцев

Март 2015 — Сентябрь 2015
7 месяцев
Ассорти трейдинг ПИЦЦЕРИЯ

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

технолог по производству пиццы
Заказывала необходимое оборудование для открытия пиццерии, составляла технологические карты , прорабатывала меню приготовления пиццы,заказывала продукты,следила за сроками хранения продуктов. Готовила заготовки для пиццы, замесы теста,соусы для пиццы, необходимые нарезки. Готовила пиццы. От покупателей получала только положительные отзывы. С 1 августа по 31 августа была в командировке в Гаграх (Абхазия) в качестве заведующего производства, открывать кулинарию в супермаркете Ассорти продукт . Заказывала необходимое оборудование для горячего и холодного цехов. Готовила салаты, горячие блюда, заготовки,заказывала необходимые продукты для приготовления, следила за сроками хранения продуктов. От покупателей и от продавцов магазина получала положительные отзывы по салатам и по горячим блюдам.
Апрель 2011 — Апрель 2014
3 года 1 месяц
кафе&пиццерия АКАДЕМИЯ

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

повар холодного цеха
Заготовки для салатов и закусок,завтраки и обеды для персонала, салаты и закуски (заказы), подача заявки на заказ продуктов
Ноябрь 2010 — Апрель 2011
6 месяцев
ООО. МЕТИСПРОМ,КАФЕ ТРИУМФ

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен, так как уставом не предусмотрена должность повара пиццера
Помогала приобрести все необходимое оборудование для открытия пиццерии ,составляла технолигические карты,проводила проработки и дегустации пиццы. Готовила все необходимые заготовки для пиццы. Контролировала сроки годности продуктов. Проводила списывание, заказ продуктов, отдавала заказы т.е. готовила пиццы, регулярно проводила замес теста для пицц. Готовила соусы для пицц. Уволилась,в связи с реорганизацией пиццерии.
Март 2010 — Сентябрь 2010
7 месяцев
ILПАТИО ТЦ.Глобал ст.метро ЮЖНАЯ

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Пиццемейкер ПОВАР-3
Готовила пиццы, заготовки для пицц, работала в горячем цехе,готовила блюда и заготовки в горячем цехе, отдавала заказы,проверяла сроки годности продуктов, готовила пасту и заготовки для пасты, отдавала заказы, Помогала отдавать заказы в холодном цехе и готовить заготовки для салатов. Готовила обеды для персонала и бизнес ланча. Отдавала десерты в планете Суши. Уволилась из-за несвоевременной выплаты зарплаты
Июнь 2009 — Апрель 2010
11 месяцев
Кафе Фантоцции

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Пиццемейкер
Готовила пиццы, замес теста, заготовки для пиццы, проверяла сроки годности продуктов, готовила манты, чебуреки, чучвара, самсы и соответственно необходимые заготовки.
Декабрь 2008 — Июнь 2009
7 месяцев
Глобал пицца. ТЦ.ул. ГАЙЯ,9

Москва, pirogovo-club.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар пиццемейкер
Прорабатывала пиццы, готовила пиццы, салаты, обеды для персонала. Прорабатывала бизнес ланчи. Готовила все необходимые заготовки, проверяла сроки годности продуктов. Уволилась из-за реорганизации пиццерии, т.е. (хозяин решил продать пиццерию).
Май 2008 — Июль 2008
3 месяца
Мамина паста

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Помощник пиццера
Готовила все заготовки для пиццы, равиоли из шпината, из креветок , пиццы. Уволилась из-за постоянной задержки зарплаты.
Август 2007 — Апрель 2008
9 месяцев
Папа Джонс

Москва, www.papajohn.com.ua/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

пиццемейкер
Готовила пиццы, салаты, пасты заготовки для пицц и салатов. Проверяла сроки годности продуктов.

Обо мне

ГОТОВЛЮ: слепы для пиццы любой сложности (подкидываю, на кулаках), замес любого вида теста (толстое, тонкое, пышное), любые виды соуса для пицц,маринады для крыльев,знаю основной ассортимент салатов,и приготовление соответствующих соусов для салатов. Хорошо знаю сроки хранения необходимых продуктов для пицц. ведение бракеражного журнала, провожу инвентаризацию, оформляю заказ продуктов, составляю акты списания продуктов. ЗНАЮ ПРАВИЛА СОБЛЮДЕНИЯ САНИТАРНЫХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ НОРМ.

Высшее образование

1999
Высшее образование
Московская академия экономики и права, Москва
юридический, юрист-бакалавр
1982
Высшее образование
Красноводское Медицинское Училище
Акушерство, Акушерка

Знание языков

Русский — Родной

Повышение квалификации, курсы

2015
Московская бизнес академия MBA CITY
MBA CITY, Завпроизводством общественного питания

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения