Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 42 года, родился 17 февраля 1984
Москва, м. Коломенская, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Повар пиццамейкер/пиццайоло
5 500 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 10 лет 5 месяцев
Август 2024 — Декабрь 2024
5 месяцев
Oliv пицца
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Пиццайоло
Приготовление пиццы (полный цикл)
Замес теста
Контроль качества
Составление заказа
Прием заказа
Снятие остатков
Помощь на других участках кухни
Март 2024 — Июнь 2024
4 месяца
Osteria by mandy's
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Пиццайоло
Открытие позиции пицца с ноля.
Проработка теста.
Проработка меню.
Дегустация для руководства.
Дегустация для персонала.
Обучение персонала.
Контроль качества.
Приготовление пиццы полный цикл.
Сентябрь 2023 — Февраль 2024
6 месяцев
Ресторан Гастродача Вселуг
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Пиццайоло
Открытие позиции "пицца" с ноля
Проработка меню
Проработка теста
Проработка заготовок
Составления заказа на участок
Приготовление пиццы (полный цикл)
Инвентаризация
Июнь 2022 — Январь 2023
8 месяцев
OOO "Соната" Ресторан Фаренгейт
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Пиццайоло
Контроль качества
Приготовление теста
Снятие остатков
Проработка нового меню
Приготовление пиццы согласно рецептуре
Составление заказа на участок
Прием заказа
Сентябрь 2019 — Август 2020
1 год
ООО"BABO" Bubble
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар пиццмейкер
Приготовление пиццы согласно рецептуре
Контроль качества
Инвентаризация
Проработка нового меню
Дегустация нового меню
Помощь на других участках кухни
Прием продуктов
Март 2018 — Июнь 2019
1 год 4 месяца
ООО Ленго групп (Ресторан Paprikoli)
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Пиццмейкер
Замес теста
Приготовление пиццы
Контроль качества
Составление заказа продуктов
Инвентаризация
Проведение мастер класса для детей
Сентябрь 2017 — Январь 2018
5 месяцев
OOO "Гуд Фуд" (Моника)
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар пиццмейкер
Приготовление пиццы согласно рецептуре.
Контроль качества.
Замес теста.
Инвентаризация.
Октябрь 2016 — Февраль 2017
5 месяцев
ООО Угус (Ресторан Граци рагацци, Zю кафе)
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф пиццмейкер
Несу ответственность за стандарт пиццы в ресторанах.
Контроль качества,
Проработка теста,
Проработка нового меню.
Дегустации нового меню, для руководства и персонала.
Проработка и замесы теста для филиала в аэропорту Домодедово.
Управление персоналом на участках пиццы.
Обучение персонала на участках пиццы.
Приготовление пиццы,
Помощь на других участках кухни.
Инвентаризация.
Август 2015 — Май 2016
10 месяцев
Ресторан Черетто
Москва
Повар пиццмейкер
Приготовление пиццы согласно рецептуре.
Контроль качества.
Инвентаризация.
Замес теста.
Март 2015 — Июль 2015
5 месяцев
КОНКОРД М (Объект МИД РФ)
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар итальянского направления
Приготовление пиццы, пасты,гриля.
Подготовка заготовки,замес теста.
Составление заказа продуктов на свой участок.
Прием заказа на свой участок.
Составление меню.
Помощь на других участках кухни.
Инвентаризация.
Август 2014 — Февраль 2015
7 месяцев
ООО "АЗАРИКА" (Кофемания, Barmalini)
Москва
Повар пиццмейкер, повар горячего цеха.
Приготовление пиццы согласно рецептуре.
Контроль качества.
Инвентаризация.
Замес теста.
Составление заказа на продукты.
Прием заказа.
Мастер класс (лепка) пиццы с детьми.
--------------------------------------------------
Работа на позиции "Паста"
Приготовление пасты,ризотто согласно рецептуре.
Март 2014 — Июль 2014
5 месяцев
ООО "ПРИНТ ТРАТТОРИЯ" (Траттория Венеция)
Москва
Повар пиццмейкер
Приготовление пиццы согласно рецептуре.
Контроль качества.
Инвентаризация.
Замес теста.
Март 2012 — Февраль 2014
2 года
ООО "АЗАРИКА" (Кофемания, Barmalini)
Москва
Повар пиццамейкер, И.О. су-шефа
Приготовление пиццы согласно рецептуре.
Контроль качества.
Инвентаризация.
Замес теста.
Составление заказа на продукты.
Прием заказа.
Помощь в составлении нового меню.
Проработка нового меню с персоналом.
Мастер класс (лепка) пиццы с детьми.
Управление персоналом пиццерии.
Июнь 2011 — Февраль 2012
9 месяцев
ООО "У КАТЮШИ" (Mi Piace)
Москва
Повар пиццамейкер
Приготовление пиццы согласно рецептуре.
Контроль качества.
Инвентаризация
Замес теста.
Февраль 2011 — Июнь 2011
5 месяцев
Росинтер Ресторантс (IL patio)
Москва, www.rosinter.ru/career/vacancy/listvacancy/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар пиццмейкер
Приготовление пиццы согласно рецептуре.
Контроль качества.
Инвентаризация.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Интерес к Итальянской пицце. Желание посетить тренинг по приготовлении пиццы в Италии. Саморазвитие.
Среднее специальное образование
2003
Среднее специальное образование
Лицей № 344
повар кондитер, Повар 3го разряда
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
