Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл неделю назад
Мужчина, 49 лет, родился 11 сентября 1976
Москва, м. Алтуфьево, не готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф-повар су-шеф повар
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 27 лет 3 месяца
Январь 2020 — по настоящее время
6 лет 5 месяцев
Эверс груп рус
Су-шеф
Весь спектр обязанностей
Ноябрь 2018 — Октябрь 2019
1 год
Кафе БУФЕТ
Москва
Су-шеф
Контроль качества
Сентябрь 2014 — Октябрь 2018
4 года 2 месяца
Кафе-столовая при МВД
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Контроль и риготовление
Октябрь 2014 — Август 2015
11 месяцев
Росгосцирк гостиница арена
Шеф-повар
Все обязанности зав.производством
Март 2011 — Сентябрь 2014
3 года 7 месяцев
кафе-трактир А.Ф.Кони
шеф-повар
все обязанности зав.производством Снятие остатков,Ценовая себистоимость,в ведение новых блюд сан.нормы,открытие с нуля,Работа с постовщиками Отслеживание цен на рынке продуктов
Март 2010 — Февраль 2011
1 год
кафе Пироговая лавка
шеф-повар
открытие с нуля все обязанности зав.производством Снятие остатков,Ценовая себистоимость,в ведение новых блюд сан.нормы,открытие с нуля,Работа с постовщиками Отслеживание цен на рынке продуктов
Декабрь 2007 — Февраль 2010
2 года 3 месяца
гостиница Оксана ресторан ТРИО
шеф-повар
все обязанности зав.производством все обязанности зав.производством Снятие остатков,Ценовая себистоимость,в ведение новых блюд сан.нормы,открытие с нуля,Работа с постовщиками Отслеживание цен на рынке продуктов
Декабрь 2004 — Ноябрь 2007
3 года
кафе-ресторан ГАЛЕРЕЯ
шеф-повар
все обязанности зав.производством Снятие остатков,Ценовая себистоимость,в ведение новых блюд сан.нормы,открытие с нуля,Работа с постовщиками Отслеживание цен на рынке продуктов
Декабрь 1999 — Март 2001
1 год 4 месяца
трактир на Оболенском
шеф-повар
все обязанности зав.производством Снятие остатков,Ценовая себистоимость,в ведение новых блюд сан.нормы,открытие с нуля,Работа с постовщиками Отслеживание цен на рынке продуктов
Декабрь 1996 — Декабрь 1998
2 года 1 месяц
Ресторан Жёлтая субмарина Клуб Битлз
Повар
Все обязанности повара . Работал на всех позициях
Июнь 1994 — Ноябрь 1996
2 года 6 месяцев
Кафе-экспресс 94
Повар
Прошёл повышение квалификации с 4 разряда на 5р.
Обо мне
русско-европейская , итальянская кухня
Портфолио
Среднее специальное образование
1994
Среднее специальное образование
профисиональное техническое училище № 8
кулинария ПОВАР, 5 разряд
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов
