Контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания. Участие в разработке политики улучшения организации питания. Контроль за поставками продукции, ее качеством; Управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей.

Расчет, контроль себестоимости, Первичная документация, перемещение товара. Отслеживание остатков, списания, внутреннего перемещения, снятие инвентаризации... Выявление излишек и недостачи Формирование, составление отчетов для главного бухгалтера и управляющего, сводного отчета для управляющей компании; Создание калькуляционных (технологических) карт (корректировка их по актам проработки), товарных карточек Работа с несколькими подразделениями (складами) на объекте. Комплектация, декомплектация и реализация товара, товара п/ф между ними. Подготовка алкогольной декларации (сверка с поставщиками). Подготовка платежей поставщикам товаров (сверка с поставщиками).

Расчет, контроль себестоимости, Первичная документация, перемещение товара. Отслеживание остатков, списания, внутреннего перемещения, снятие инвентаризации... Выявление излишек и недостачи Формирование, составление отчетов для главного бухгалтера и управляющего, сводного отчета для управляющей компании; Создание калькуляционных (технологических) карт (корректировка их по актам проработки), товарных карточек Работа с несколькими подразделениями (складами) на объекте. Комплектация, декомплектация и реализация товара, товара п/ф между ними. Подготовка алкогольной декларации (сверка с поставщиками). Подготовка платежей поставщикам товаров (сверка с поставщиками).