Ведение дел от лица учредителя: Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания. Организация производства и управление предприятием, контроль за выполнением задач и функций его подразделений. Ведение порядка ценообразования и экономики предприятия общественного питания. Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологий. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Оптимизация расходов при ведении бизнеса. Работал по контракту. Дал ресторану вторую жизнь, смена концепции .

Открытие предприятия с нуля. Подготовка команды старт-ап, обучение,адаптация. Ведение дел от лица учредителя: Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания. Организация производства и управление предприятием, контроль за выполнением задач и функций его подразделений. Ведение порядка ценообразования и экономики предприятия общественного питания. Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологий. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Оптимизация расходов при ведении бизнеса. Работал по контракту. Является лучшим пабом города по сей день.

Ведение дел от лица учредителя: Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания. Организация производства и управление предприятием, контроль за выполнением задач и функций его подразделений. Ведение порядка ценообразования и экономики предприятия общественного питания. Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологий. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Оптимизация расходов при ведении бизнеса.

Ведение дел от лица учредителя: Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания. Организация производства и управление предприятием, контроль за выполнением задач и функций его подразделений. Ведение порядка ценообразования и экономики предприятия общественного питания. Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологий. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Оптимизация расходов при ведении бизнеса.

Обучение персонала и контроль за выполнением требований к сервису.Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана.

Осуществление организации, планирование и координация деятельности предприятия при осуществлении проектов, направление своей деятельности на совершенствование качества и конкурентоспособности оказываемых услуг с учетом потребностей посетителей.Организация сотрудничества с организациями-исполнителями творческих концепций: типографиями, рекламными агентствами, телекомпаниями, печатными изданиями и др.. Разработка планов проведения рекламных и арт-мероприятий и их реализация.

Ведение дел от лица учредителя: Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания. Организация производства и управление предприятием, контроль за выполнением задач и функций его подразделений. Ведение порядка ценообразования и экономики предприятия общественного питания. Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологий. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Оптимизация расходов при ведении бизнеса.

Обучение персонала и контроль за выполнением требований к сервису.Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана. Осуществление организации, планирование и координация деятельности предприятия при осуществлении проектов, направление своей деятельности на совершенствование качества и конкурентоспособности оказываемых услуг с учетом потребностей посетителей.Организация сотрудничества с организациями-исполнителями творческих концепций: типографиями, рекламными агентствами, телекомпаниями, печатными изданиями и др.. Разработка планов проведения рекламных и арт-мероприятий и их реализация.

Организация и ведение продаж; поиск потенциальных клиентов; ; ведение коммерческих переговоров с клиентами в интересах организации; мотивация клиентов в соответствии с утвержденными программами по стимулированию сбыта. Прием и обработка заказов клиентов, оформление необходимых документов. Организация и проведение корпоративных мероприятий.

Обучение персонала и контроль за выполнением требований к сервису.Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана.

Обучение персонала и контроль за выполнением требований к сервису.Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана.

Обучение персонала и контроль за выполнением требований к сервису.Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана.

Приём заказов от посетителей. Обслуживание гостей за барной стойкой и в зале. Приготовление напитков. Произведение денежные расчетов .Составление заявки на необходимое количество и ассортимент напитков. Работа с гостями.

Работа с гостями.Прием заказов от посетителей. Консультация гостей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Приготовление безалкогольные и алкогольные коктейли. денежные расчеты с посетителями. Оформление витрины и барной стойки. Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры. Составление заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета посуды. Получение товаров и продуктов со склада.

Прием заказов от посетителей. Консультация гостей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Приготовление безалкогольные и алкогольные коктейли. денежные расчеты с посетителями. Оформление витрины и барной стойки. Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры. Составление заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета посуды. Получение товаров и продуктов со склада.

Организация работы зала ресторана (организация взаимодействия со всеми структурными подразделениями ресторана; организация работы обслуживающего персонала; планирование и контроль рабочего времени сотрудников; планирование и контроль необходимого запаса ресторанного белья, посуды, приборов и аксессуаров; контроль подготовки к работе зала ресторана и подсобных помещений; соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил охраны труда и пожарной безопасности; инвентаризация столового белья, посуды и приборов; инструктаж обслуживающего персонала на рабочем месте; оформление документации и ведение соответствующего делопроизводства). Организация встречи и приветствия гостей (разработка процедуры встречи, рассаживания и прощания с посетителями; контроль общения персонала с гостями; консультация и помощь в выборе блюд и напитков; создание комфортных условий для посетителей).

Открытие предприятия "с нуля".Ведение дел от лица учредителя: Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания. Организация производства и управление предприятием, контроль за выполнением задач и функций его подразделений. Ведение порядка ценообразования и экономики предприятия общественного питания. Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологий. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Оптимизация расходов при ведении бизнеса.

Прием заказов от посетителей. Консультация гостей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Приготовление безалкогольные и алкогольные коктейли. денежные расчеты с посетителями. Оформление витрины и барной стойки. Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры. Составление заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета посуды. Получение товаров и продуктов со склада.