Контроль работы производственной лаборатории (входной контроль поступающего молока - сырья и готовой продукции). Работа с документами, отчетами, НПА и ТНПА. Разработка планов, графиков. Планирование и организация работы в производственной лаборатории (в подчинении 13 человек). Осуществление контроля за выполнением работы. Разработка политики и системных документов лаборатории. Поддерживание в надлежащем состоянии средств измерения и испытательного оборудования, необходимого для проведения испытаний (60 единиц). Участие в проверках контролирующими органами (санитарные службы, ветеринарные службы, органы по сертификации РБ и РФ, Госстандарт и другие). Защита необходимых финансовых средств для деятельности лаборатории (подача всех соответствующих документов для оплаты). Проведение аудитов своих поставщиков молока - сырья в сельскохозяйственных организациях.