— Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. — Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. — Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. — Запекание овощных и крупяных изделий. — Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. — Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов. — Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса. — Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, — внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. — Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции. — Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии; — Ведение установленной технической документации

Работа с тестом и тестовыми заготовками,начинками. Приготовление выпеки и всевозможных пирожных и тортов. Работа на поток людей от 800 и выше. 1. Качество приготовляемых блюд, соответствие нормам выхода блюд. 2. Последовательность приготовления. 3. Соответствие приготовляемого блюда стандартам вкуса и оформления. 4. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, техники безопасности. 5. Сохранность оборудования и инвентаря, документации, продуктов. 6. Своевременное и Добросовестное выполнение должностных обязанностей.

1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. 2. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. 3. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам. 4.Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. 5.Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 6.Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. 7.Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. 8.При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. 9.Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место. 10.При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место.

Встречать, консультировать, сопровождать клиента на всех этапах продаж. Создавать проекты для клиентов. Совершенствовать знания о товаре. Взаимодействовать с клиентами в социальных сетях. Поддерживать порядок и чистоту в отделе. Экспертиза в продаже проектов (кухни) Качественное обслуживание покупателей. Коммуникабельность в режиме онлайн/оффлайн.

Приготовление супов,соусов,гарниров,мяса,рыбы,птицы. Разделка и нарезка мяса. Приготовление фарша,печени и блюд из них (котлеты,кнели,зразы,тефтели,биточки,бифштексы,печеночные оладьи,пироги,печень отбивная и прочее.) А также мясо по-французски;по-министерски;филе куриное с овощами,ананасами;баранина;жаркое;азу по-татарски. Соблюдение технологических параметров продукции. Участие на банкетах. Порядок и частота рабочего места. Соблюдение гигиены и норм ХАССП.

Приготовление холодных закусок,салатов,согласно технологическим картам. Контроль сроков годности и качество продукции. Участие на банкетах,оформление блюд. Соблюдение норм гигиены.

Выдача интернет заказов,путём пункта самовывоза товаров. Распределение заказов. Планирование и выпуск курьеров согласно составленного графика. Контроль и качество бесперебойной работы,мониторинг курьеров. Ведение отчётности,инкассирование денежных средств. Соблюдение частоты и порядка в пункте самомвывоза товара.

Женская,мужская,детская одежда. Выкладка товара на места продаж,в соответствии с планограммой. Актуализация ценников. Консультирование покупателей по вопросам,касающимся свойств,цены,качества,скидок и других параметров товара. Распродажи,сезонная уборка и выкладка товара,участие в инвентаризации,работа с ТСД. Тренинги,обучение.

- Организация и контроль работы Персонала на производстве; - Контроль и своевременное обеспечение производства - Контроль и соблюдение технологического процесса изготовления полуфабрикатов; - Обеспечение частоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования; - Ведение на ежедневной основе полной отчетности; - Изготовление продукции согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции; - Подготовка сырья для обжаривания на гриле; - Разделка туш и полутуш сырья; - Соблюдение технологических параметров приготовления продукции и норм закладки ингредиентов согласно технокарт; - Контроль выпуска приготовленной продукции; - Проведение и участие в дегустации новых блюд.

- Работа на кассе; - Позитивный настрой, вежливое обращение и отношение к покупателям; - Приём и сдача денежных средств; - Материальная ответственность; - Работа в зале, выкладка продуктов в предкассовуюзону, соответствие цен; - Обучение, тренинги; - Быстрое, внимательное и качественное обслуживание посетителей магазина.

- Приготовление и работа с различными видами теста:песочное, заварное, дрожжевое, пряничное, слоеное, бисквитное; - Целенаправленность и работа с большим количеством людей (от 500 до 3.000); - Пирожные, торты, хачапури, самса, слойки, булочки "синнабон"; - Расстойка теста, раскладка, работа с технологическими картами, прорабатывание калькуляции, брокераж; - Работа с мясными полуфабрикатами (нарезка и разделка блюд из мяса-фарш, гуляш, поджарка, бефстроганов); - Приготовление и процесс подачи бургеров, шаурмы, сувлаки, гиро;различных молочных коктейлей и напитков; - Соблюдение СанПиН.

- Погрузочной-разгрузочные работы; - Работа на фронтальном, телескопическом погрузчиках, гольф-карах; - Развоз и доставка мебели по стадиону Фишт; - Уборка территории; - Соблюдение техники безопастности.

- Работа в горячем цехе, a la carte; - Разделка мяса; - Приготовление салатов и холодных закусок, согласно технологическим картам; - Приготовление выпечки, хлебобулочных изделий; - Работа на банкетах, служебное питание, завтраки; - Соблюдение и порядок рабочего места, согласно СанПиН.

- Работа в горячем цехе, a la carte; - Разделка мяса; - Приготовление салатов и холодных закусок, согласно технологическим картам; - Приготовление выпечки, хлебобулочных изделий; - Работа на банкетах, служебное питание, завтраки; - Соблюдение и порядок рабочего места, согласно СанПиН.

- Работа с запасными частями к автомобилю Камаз;автобуса Паз; - Контроль за погрузкой и выгрузкой деталей; - Организация рабочего процесса; - Делегирование полномочий; - Работа с накладными; - Соблюдение частоты в складских помещениях; - Проведение инструктажа при первичном приёме на рабочее место; - Техника безопастности.