Открытие и закрытие зала

Открытие и закрытие зала, порядок на рабочем месте, консультация гостей по меню, встреча гостей.

Подготовка заведения к открытию и закрытию; Распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала, контроль роботы персонала; Работа с возражениями; подбор персонала; Контроль над организацией банкетов; Соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами; Работа с поставщиками; Составление ежедневных, еженедельных и месячных отчётов.

Контроль заказов продукции, обучение и адаптация сотрудников для повышения квалификации, работа с документацией, работа с гос. органами, финальный подсчёт инвентаризации, мотивация сотрудников, составления графика, план по увеличению ТО.

Владел своей кофейней. Была положительная динамика.

Управление всеми подразделениями кафе: кухня,бар,зал. Введение документации. Обучение сотрудников. Составление графиков. Финалист Чемпионата Бариста.

> подготовку рабочего места и содержание его в надлежащем виде; > умение поддерживать хорошие отношения с посетителями и коллегами по работе; > оказание помощи гостям ресторана в выборе блюд и напитков, умение давать соответствующие рекомендации; > прием заказа и его запись; > подача заказа и уборка стола.

Поиск клиентов, встреча с клиентами, оформление заявки на банковский продукт.

Обучение стажеров, обслуживание столиков, увеличил средник чек и выручку кофейни, лучший сотрудник месяца неоднократно.

> подготовку рабочего места и содержание его в надлежащем виде; > умение поддерживать хорошие отношения с посетителями и коллегами по работе; > оказание помощи гостям ресторана в выборе блюд и напитков, умение давать соответствующие рекомендации; > прием заказа и его запись; > подача заказа и уборка стола.

Обеспечение надежной и бесперебойной работы ресторана; Активное участие в процессе обслуживания клиентов; Управление коллективом смены; Работа по повышению качества обслуживания и контроль за соблюдением стандартов; Обеспечение оптимального уровня трудозатрат сотрудников; Составление необходимых отчетов; Контроль за соблюдением санитарно-технических норм; Решение и предупреждение возможных спорных и конфликтных ситуаций.

> подготовку рабочего места и содержание его в надлежащем виде; > умение поддерживать хорошие отношения с посетителями и коллегами по работе; > оказание помощи гостям ресторана в выборе блюд и напитков, умение давать соответствующие рекомендации; > прием заказа и его запись; > подача заказа и уборка стола.