Контроль технологического процесса ,

Декларации, общение с контролирующих органами, оформление продукции на лабораторные исследования. Оформление документации по производственному контролю

Следить за технологически процессом, написание спецификаций, разрабатывания инструкций.

подбор кадров, контроль за качеством отпускаемой продукции,Соблюдение норм приготовления готовой кулинарии, заказ сырья, проведение инвентаризаций, управление персоналом.Планирование рабочего дня, табелирование сотрудников производства,Ежедневное ведение полной отчетности,Контроль соблюдения технологического процесса изготовления полуфабрикатов.

заказ сырья ,проведение инвентаризаций ,набор персонала ,составление плана производства и анализировать продажи. Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования,Ежедневное ведение полной отчетности

Заказ сырья, приём товара проверка его по качеству и количеству,отслеживание цикла производства от п/ф до готовой продукции,

Приготовление блюд согласно ТТК и ТК,соблюдать технологический процесс ,прием товаров ,

Приготовление кондитерских изделий