Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 01:16
Мужчина, 34 года, родился 30 ноября 1991
Москва, не готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
200 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 11 лет 8 месяцев
Июль 2024 — по настоящее время
1 год 11 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
шеф повар
- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Соблюдение технологических процессов
- Организация работы подчиненных сотрудников на производстве
Май 2023 — Июль 2024
1 год 3 месяца
шеф повар
- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Соблюдение технологических процессов
- Организация работы подчиненных сотрудников на производстве
- Ведение журналов контроля технологических процессов
- Разработка меню
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства
Январь 2021 — Июль 2021
7 месяцев
ооо Палем
Повар
- Соблюдение технологических процессов
Август 2020 — Декабрь 2020
5 месяцев
ООО Палем кафе Sketch
Повар
Повар горячего и холодного цеха . Приготовление и отдача блюд
Август 2018 — Август 2020
2 года 1 месяц
Ип Левченко бар «Герои"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Приготовление блюд согласно тк . Составление заказов на продукты.
Ноябрь 2016 — Август 2018
1 год 10 месяцев
ООО сияние
Волгоград
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Составление заказов продуктов , контроль отдачи блюд , составление графина работы поваров. Участие в разработке нового меню. Контроль качества продуктов , работа с поставщиками
Ноябрь 2015 — Ноябрь 2016
1 год 1 месяц
Кафе «Узбек-Коля"
Волгоград
Повар
Приготовление блюд узбекской и европейской кухонь
Ноябрь 2014 — Ноябрь 2015
1 год 1 месяц
Ип «Юрченко» кафе «Егерь-мастер"
Волгоград
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-бригадир
Составление заказов, приготовление блюд европейской и русской кухонь, контроль смены поваров,работа с поставщиками, проведение инвентаризации
Январь 2013 — Ноябрь 2014
1 год 11 месяцев
ООО «Замана» ресторан «Казан-мангал"
Волгоград
Повар
Приготовление блюд узбекской кухни, составление составляв продуктов
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
В ресторанном бизнесе очень важно: аккуратность, экономичность и быстрота выполнения заказов, соблюдение рецептуры.
Обладаю всеми этими навыками, ценю отношения в коллективе, умею наладить работу персонала.
Достаточно требовательный, по принципу : на работе работаем, все личные дела в свободное от работы время.
Знание чешской, немецкой, русской, европейской, узбекской, кавказской, японской (базовый уровень, опыт в основном в рамен), итальянская (паста) кухонь.
Большой опыт оформления банкетов, знание креативных решений подачи блюд.
Среднее специальное образование
2015
Среднее специальное образование
Гостиничный и ресторанный сервис, Специалист организации ресторанного и гостиничного сервиса
2012
Среднее специальное образование
Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли
Технологический, Технолог поп
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
