1. Внесение первичной документации (приходные и расходные накладные, акты списаний, акты приготовления, акты разбора, акты переработки). Запрос первичных документов на проверку в текущем отчетном периоде. Акты сверок с поставщиками. 2. Внесение новых ТТК на основании дынных шеф-повара или технолога. 3. Учет товарных запасов и расчет себестоимости. 4. Заведение ежемесячных инвентаризаций, аналитика и разбор. Заведение промежуточных инвентаризаций (при необходимости и по согласованию). 5. Расчет КБЖУ блюд. 6. Работа в системе DocsinBox. 7. Работа с журналом событий. 8. Работа в iiko и iikoChain. 9. Работа в Меркурий, Честный знак и ЕГАИС

~Выполнение обязанностей бухгалтера-калькулятора в полном объеме в сфере общепита; ~Ведение учёта: оприходование, перемещение, списание товаров; ~Подготовка, проведение и анализ результатов инвентаризаций; ~Контроль себестоимости и ее отклонений от нормы; ~Обработка первичной документации, взаимодействие с поставщиками; ~Закрытие реализации; ~Работа в системе ЕГАИС: подтверждение прихода, списание, проверка реализации алкоголя, контроль остатков, формирование Алкогольной декларации; ~Работа в системе МЕРКУРИЙ; ~Своевременная сдача отчетов; ~Работа в системе iiko.

*Выполнение обязанностей бухгалтера-калькулятора в полном объеме в сфере общепита. * Вести оперативный учет производственных операций в отделе питания и отделе ресторанного обслуживания гостиничного комплекса; * Вести операции по поступлению сырья и товаров, передаче их в производство (переработка, выпуск полуфабрикатов и готовой продукции), перемещение по структурным подразделениям и реализации в общественном питании; * Анализ продаж; * Анализ движения запасов на складах; * Проведение инвентаризаций на складах и в точках продаж в службе общественного питания как общей (на ежемесячной основе), так и выборочной (на ежедневной основе); * Оформление актов списания по порче, представительским и прочим расходам в общественном питании; * Обеспечение четкой и слаженной работы с отделом ресторанного обслуживания, кухней и др.;

Встреча гостей. Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков. Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции. Контроль своевременного приготовления блюд и напитков. Предоставление счета гостям и его оплата. Сервировка и обслуживание банкетов. Организация работы ресторана. Составление графика работы.

Общение с гостями Контроль работы персонала Организация всех подразделений Соблюдение стандартов и обучение сотрудников Ведение инвентаризаций Документооборот

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков. Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции. Контроль своевременного приготовления блюд и напитков. Предоставление счета гостям и контроль его оплаты. Сервировка и обслуживание банкетов.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков. Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции. Контроль своевременного приготовления блюд и напитков. Предоставление счета гостям и контроль его оплаты. Сервировка и обслуживание банкетов. Организация работы ресторана. Составление графика работы.

Организация работы ресторана. Составление графика работы. Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков. Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции. Контроль своевременного приготовления блюд и напитков. Предоставление счета гостям и контроль его оплаты. Организация банкетов. Сервировка и обслуживание банкетов. Участие в ежемесячном переучете посуды.

Организация работы кафе. Обучение персонала стандартам обслуживания гостей. Составление графика работы. Набор персонала. Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков. Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции. Контроль своевременного приготовления блюд и напитков. Предоставление счета гостям и контроль его оплаты. Обслуживание банкетов и фуршетов. Участие в ежемесячной инвентаризации.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков. Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции. Контроль своевременного приготовления блюд и напитков. Предоставление счета гостям и контроль его оплаты. Сервировка и обслуживание банкетов. Участие в ежемесячном переучете посуды.

Встреча гостей. Сопровождение гостей до нужного столика. Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков. Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции. Контроль своевременного приготовления блюд и напитков. Предоставление счета гостям и контроль его оплаты. Участие в ежемесячном переучете посуды.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков. Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции. Контроль своевременного приготовления блюд и напитков. Предоставление счета гостям и контроль его оплаты. Участие в ежемесячном переучете посуды.

Организовывать игры, трудовую и воспитательную деятельность, помогать с едой, следить за порядком, соблюдением режима и расписания, поддерживать чистоту, сопровождать на прогулках, обеспечивать комфортное пребывание детей в саду.

Организовывать игры, трудовую и воспитательную деятельность, помогать с едой, следить за порядком, соблюдением режима и расписания, поддерживать чистоту, сопровождать на прогулках, обеспечивать комфортное пребывание детей в саду.