Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 32 года, родился 1 июля 1993
Ульяновск, не готов к переезду, готов к командировкам
Су-шеф
75 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 14 лет 9 месяцев
Февраль 2024 — по настоящее время
2 года 4 месяца
Ульяновская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни.
Соблюдение технологии приготовления и контроль качества продукции, блюд и п/ф.;
Закупка и контроль качества продуктов. Соблюдение правил, сроков и условий хранения пищевого сырья, полуфабрикатов;
Соблюдение правил и норм по охране труда, санитарии и гигиены. Работа с документацией, проведение инвентаризаций.
Сентябрь 2023 — Январь 2024
5 месяцев
Ульяновск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни.
Соблюдение технологии приготовления и контроль качества продукции, блюд и п/ф.;
Закупка и контроль качества продуктов. Соблюдение правил, сроков и условий хранения пищевого сырья, полуфабрикатов;
Соблюдение правил и норм по охране труда, санитарии и гигиены. Работа с документацией, проведение инвентаризаций.
Март 2022 — Июнь 2023
1 год 4 месяца
Ульяновск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни.
Соблюдение технологии приготовления и контроль качества продукции, блюд и п/ф.;
Закупка и контроль качества продуктов. Соблюдение правил, сроков и условий хранения пищевого сырья, полуфабрикатов;
Соблюдение правил и норм по охране труда, санитарии и гигиены. Работа с документацией, проведение инвентаризаций.
Июль 2021 — Март 2022
9 месяцев
Ульяновск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар горячего цеха
Приготовление блюд по технологическим картам.
Соблюдение технологии приготовления и качества блюд;
Соблюдение правил и сроков и условий хранения пищевого сырья, полуфабрикатов;
Соблюдение правил и норм по охране труда, санитарии и гигиены. Работа с документацией.
Контроль качества отдачи и приготовления блюд и п\ф.
Ноябрь 2019 — Июнь 2021
1 год 8 месяцев
ООО "Серый Кардинал"
Ульяновск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Приготовление блюд по технологическим картам.
Соблюдение технологии приготовления и качества блюд;
Соблюдение правил и сроков и условий хранения пищевого сырья, полуфабрикатов;
Соблюдение правил и норм по охране труда, санитарии и гигиены.
Работа с документацией.
Контроль качества отдачи и приготовления блюд и п\ф.
Январь 2017 — Август 2019
2 года 8 месяцев
Hilton Garden Inn Ulyanovsk
Ульяновск
Су-шеф
Приготовление блюд по технологическим картам.
Соблюдение технологии приготовления и качества блюд;
Соблюдение правил и сроков и условий хранения пищевого сырья, полуфабрикатов;
Соблюдение правил и норм по охране труда, санитарии и гигиены.
Работа с документацией.
Контроль качества отдачи и приготовления блюд и п\ф.
Ноябрь 2015 — Январь 2017
1 год 3 месяца
Hilton Garden Inn Ulyanovsk
Повар-универсал
Приготовление блюд по технологическим картам.
Соблюдение технологии приготовления и качества блюд;
Соблюдение правил и сроков и условий хранения пищевого сырья, полуфабрикатов;
Соблюдение правил и норм по охране труда, санитарии и гигиены.
Май 2015 — Ноябрь 2015
7 месяцев
Гуд Ланч
Повар мясо-рыбного цеха
Изготовления п\ф из мяса, птицы, рыбы
Май 2011 — Май 2015
4 года 1 месяц
Ооо успех, пивной ресторанчик Емеля
Повар
Повар универсал, повар на мангале.
Сентябрь 2013 — Февраль 2014
6 месяцев
Арт ресторанс, Лаунж-ресторан Челентано
Старший повар
Запуск нового меню.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
.
Высшее образование (Бакалавр)
2015
Высшее образование (Бакалавр)
Технология Продукции и организация общественного питания, Технология и организация ресторанного сервиса
2012
Высшее образование (Бакалавр)
УТПиТ
Технология продукции общественного питания, Технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
