Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 15:26
Мужчина, 34 года, родился 22 апреля 1992
Люберцы (Московская область), готов к переезду (Котельники (Московская область), Москва), не готов к командировкам
Менеджер ресторана
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 12 лет 10 месяцев
Январь 2025 — Март 2026
1 год 3 месяца
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер смены
Организация бесперебойной работы ресторана.
Обучение линейного персонала, Контроль соблюдения стандартов, оценка эффективности, корректировка работы.
Мониторинг ключевых показателей — средний чек, конверсия, оборачиваемость столов.
Проведение инвентаризаций.
Контроль технического состояния ресторана.
Организация мероприятий и акций для увеличения посещаемости.
Контроль кассовой дисциплины.
Организация и проведение банкетов от 30 до 250 человек.
Август 2023 — Декабрь 2024
1 год 5 месяцев
Remi Kitchen Backery
Менеджер ресторана
Организация бесперебойной работы заведения.
Обучение линейного персонала с нуля, контроль соблюдения стандартов, оценка эффективности, корректировка работы.
Мониторинг ключевых показателей — средний чек, конверсия, оборачиваемость столов, продажи маржинальных позиций.
Составления графика работы линейного персонала зала и менеджеров.
Координация поставок хоз товаров, ревизия запасов, оформление заказов, приёмка продуктов.
Контроль кассовой дисциплины, ведение отчетности по продажам и выручке.
Март 2021 — Август 2023
2 года 6 месяцев
Шоколад, сеть кафе
Менеджер ресторана
Организация бесперебойной работы заведения.
Контроль открытия и закрытия смены.
Контроль отдачи блюд и напитков в соответствии со стандартами ресторана.
Обучение линейного персонала с нуля, контроль соблюдения стандартов, оценка эффективности, корректировка работы.
Мониторинг ключевых показателей — средний чек, конверсия, оборачиваемость столов, продажи маржинальных позиций.
Составления графика работы линейного персонала зала и менеджеров.
Координация поставок хоз товаров, ревизия запасов, оформление заказов, приёмка продуктов.
Контроль кассовой дисциплины, ведение отчетности по продажам и выручке.
Июнь 2018 — Апрель 2020
1 год 11 месяцев
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер смены
Обеспечение бесперебойной работы заведения.
Обеспечение взаимодействия между цехами.
Тейбл-визит, работа с отзывами гостей.
Обучение и адаптация линейного персонала.
Работа за баром.
Февраль 2016 — Ноябрь 2017
1 год 10 месяцев
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер кафе
Полная координация работы заведения.
Сентябрь 2013 — Декабрь 2015
2 года 4 месяца
Москва, vci.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший официант
Обслуживание гостей.
Январь 2015 — Октябрь 2015
10 месяцев
Москва, www.whiterabbitmoscow.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
Обслуживание гостей.
Январь 2012 — Октябрь 2014
2 года 10 месяцев
Геленджик
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
Координация работы зала.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Отличное знание стандартов сервиса, отчетности, программ r-keeper, уверенный пользователь MS Office, OS Windows, macOS. Умение грамотно распределять рабочую силу, составление смен, принятие заказов на банкеты (с повышением чека), улаживание конфликтных ситуаций различными методами.
Продажа, организация и проведение банкетов, мероприятий до 250ч.
Повышение среднего чека посредством введения мотивационных программ для официантов.
Набор и обучение полного штата официантов без опыта работы.
Высшее образование (Бакалавр)
2017
Высшее образование (Бакалавр)
Заочный, Технолигия организации общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
