Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 29 лет, родилась 3 февраля 1997
Москва, м. Бабушкинская, не готова к переезду, готова к редким командировкам
Су-шеф, повар, шеф повар
70 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка
Опыт работы 10 лет 4 месяца
Февраль 2016 — по настоящее время
10 лет 4 месяца
AdGustum catering (АдГустум Кейтеринг)
Москва, ag-catering.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
И. О. Старшего повара, менеджер мероприятий, старший официант
Администрирование зала:
Поиск и подбор персонала из личной базы (официанты и повара) для выездных мероприятий вместимостью до 1000 человек самостоятельно, либо до 4000 человек в команде ассистентов-менеджеров. (до 100 человек официантов и 30 человек поваров)
Подготовка мероприятия: (организация предпродажной и послепродажной дегустации, консультаций для клиента; вызов персонала, заказ и контроль доставки оборудования на площадку, контроль погрузки-разгрузки оборудования и продукции, организация работы рабочих цехов и зала, проведение брифингов для персонала, обучение официантов, организация сервировки столов.
Проведение мероприятия:
Организация встречи и посадки гостей, контроль соблюдения дисциплины и санитарных норм персоналом, контроль соблюдения пожеланий гостей в режиме онлайн-на-рации с куратором от клиента, организация своевременной подачи блюд и напитков, прочее.
Поварская деятельность:
Организация работы кухни (до 30 поваров), в т.ч. самостоятельное приготовление блюд, авторский надзор.
Портфолио: https://yadi.sk/d/68RiKxpJMIcA3w
Прочая административно-ассистентская деятельность.
Рекомендую к прочтению раздел "обо мне".
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
За последние 4 года я успешно совмещала работу су-шефа, повара, администратора мероприятий, старшего официанта и посудомойщицы в одном заведении.
Имею свою базу наемных поваров и официантов, посудомойщиков, грузчиков и всех людей с кем работала ранее.
Могу самостоятельно подготовить и провести мероприятие со своим или вашим коллективом.
Горжусь тем, что имею хороший вкус на сервировку столов и обслуживание клиента.
Владею технологией приготовления и сервировкой большого количества разнообразного меню (частично: русская, украинская, китайская, японская. Более 1000 наименований.)
Участвовала в проведении и подготовке больших мероприятий для таких организаций как:
Мерседес-Бенц, BOSH, KNAF, RENAULT, Яндекс, ГАЗПРОМ, Мегафон, РАНХиГС, Пятерочка, Сбербанк, AVON, ORIFLAME, PERI, KFC, Гайдаровский Форум, ИЦ Сколково, Мэрия Москвы, Минкомсвязь и прочие.
Считаю себя надежным универсальным трудолюбивым сотрудником. Люблю порядок. Готова изучать новые дисциплины.
Портфолио: https://yadi.sk/d/68RiKxpJMIcA3w
В настоящее время ищу работу, ввиду приостановки деятельности АдГустум кейтеринг на неопределенный срок.
Готова к плодотворному и длительному сотрудничеству.
Отнесусь с пониманием к временной финансовой нестабильности, связанной с пандемией и ее последствиями.
Среднее специальное образование
2015
Среднее специальное образование
ДПТНЗ ВМВПУ
Товароведения, Снабжение и реализация продовольственных товаров
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Украина
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов
















