- организация, строительство, закупка оборудования для лаборатории "с нуля"; - управление сотрудниками испытательной лаборатории,организация рабочих мест, планирование и распределение работ,подбор квалифицированного персонала, разработка должностных инструкций сотрудников, - подбор, учет, актуализация фонда нормативной документации на продукцию (ГОСТ, Технические регламенты, ТУ, СанПиН) - разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии системы менеджмента качества в испытательной лаборатории, внутреннего аудита СМК, - разработка программ производственного контроля, разработка документов системы ХАССП для пищевых предприятий, СТО, ТУ, ТТК, расчет пищевой ценности продукции, организация выезда специалистов на предприятия для осуществления санитарного контроля (смывы, воздух в производственных цехах) - организация и ведение дегустационных советов по органолептической оценке продукции - оформление экспертных заключений по качеству и безопасности продукции на основании протоколов испытаний продукции

- разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии системы менеджмента качества на производстве, внутреннего аудита СМК, - разработка программ производственного контроля, осуществление санитарного контроля (смывы, воздух в производственных цехах), разработка и внедрение системы ХАССП на производстве, организация и ведение дегустационных советов по органолептической оценке готовой продукции - контроль качества поступающего сырья и вспомогательных материалов на производство - бракераж готовой продукции и полуфабрикатов - контроль технологических процессов приготовления блюд - контроль организации и проведения выездного питания, корпоративных столовых - взаимодействие с Роспотребнадзором и др. контролирующими организациями

- управление сотрудниками отдела испытаний продукции пищевой и легкой промышленности (руководитель испытательного центра 36 человек),организация рабочих мест, планирование и распределение работ,подбор квалифицированного персонала, разработка должностных инструкций сотрудников, - подбор, учет, актуализация фонда нормативной документации на продукцию (ГОСТ, Технические регламенты, ТУ, СанПиН) - разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии системы менеджмента качества в испытательном центре, внутреннего аудита СМК, - разработка программ производственного контроля, организация выезда специалистов на предприятия для осуществления санитарного контроля (смывы, воздух в производственных цехах) - организация и ведение дегустационных советов по органолептической оценке продукции - оформление экспертных заключений по качеству и безопасности продукции на основании протоколов испытаний продукции

- управление сотрудниками центральной производственной и цеховых лабораторий(25 человек), организация рабочих мест, планирование и распределение работ,подбор квалифицированного персонала, разработка должностных инструкций сотрудников, - подбор, учет, актуализация фонда нормативной документации на продукцию (ГОСТ, ОСТ, ТУ, СанПиН) - разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии системы менеджмента качества в лаборатории и на производстве, внутреннего аудита СМК, - разработка программ производственного контроля, осуществление санитарного контроля (смывы, воздух в производственных цехах), разработка и внедрение системы ХАССП на производстве, организация и ведение дегустационных советов по органолептической оценке готовой продукции