Полный цикл управления F&B-направлением: от формирования команды до P&L. - Разработка и внедрение концепций, стандартов обслуживания и меню. - Контроль качества на всех этапах: кухня, бар, сервис. - Организация банкетов и специальных мероприятий. - Управление затратами, бюджетирование, работа с поставщиками. - Анализ рынка, внедрение трендов, повышение клиентского опыта (NPS). - Подбор, обучение и мотивация команды. - Планирование, организация и координирование ежедневной работы службы питания отеля - Контроль и обеспечение высокого уровня обслуживания и создания атмосферы гостеприимства, следуя 4* 5* стандартам обслуживания гостей. - Обеспечения полного финансового контроля в службе питания. - Обеспечение всех необходимых условия для эффективной круглосуточной работы службы питания гостиницы. - Контроль высокого уровня исполнения регламентов во всех подразделениях службы питания. - Выполнение плана по доходам, - Организация и контроль обучение работников ресторанного комплекса отеля высоким уровням стандартов обслуживания гостей, новым технологиям, прогрессивным методам организации работы, проведение работы по повышению квалификации работников. - Соблюдение требований законодательства в отношении производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, HACCP. - использование и разработка индустриальных стандартов. - контроль за соблюдением правил эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря. - Формирование команды единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату;

Заместитель генерального директора Организация с «нуля» Департамента общественного питания образовательного центра Сириус с численностью более 350 сотрудников. Открытие новых ресторанов и реновация уже действующих с целью их дальнейшего развития выведения на операционную рентабельность. Контроль за исполнением финансового плана, увеличение рентабельности работы всего филиала. Подготовка и проведение мероприятий связанных с культурно-развлекательной направленностью одного из направлений деятельности: театральные буфеты, фуршеты, кофе-брейки, банкеты (как для гостей, так и для организаторов, участников и исполнителей). Организация питания по полному циклу круглогодичного курорта до 4.500 человек в день. Ресторан по формату "шведская линия": 6 рационов в день ( около 5.500 порций), питание профессорско-преподавательского состава, служебные столовые, семейный ресторан на 250 гостей и кафе на 60 мест. Обеспечение автономного процесса финансовой самостоятельности без привлечение инвестиций центрального офиса. Подготовка и проведение мероприятий международного уровня по организации услуг кейтеринга.(подготовка мероприятий с участием Президента РФ при полном взаимодействии со Службой протокола и АП, при постоянном контроле ФСО ) Обеспечение высокого уровня эффективности производства и оказания услуг. Представление интересов компании перед заказчиками, арендодателями, контролирующими органами государственной власти. Установление для подчиненных сотрудников служебных обязанностей и принятие мер по обеспечению их выполнения. Участие в назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников, принятие мер поощрения, наложения взысканий. Проведение организационных, технических, монтажных, демонтажных мероприятий на складах, производственных площадях и площадках проведения мероприятий. Разработка и реализация логистических схем перемещений и обеспечения мероприятий, непосредственное взаимодействие с подрядными организациями организациями на всех этапах обеспечения мероприятий. Организация работы продуктовых складов, складов оборудования, проведения инвентаризаций. Обеспечение и контроль приема, сохранности и выдачи материальных ценностей, в том числе и подчиненными сотрудниками, принятие мер по недопущению хищений. Обеспечение качественной подготовки производства в установленный срок, эксплуатации, ремонта и модернизации оборудования. Контроль соблюдения проектной документации при монтаже, демонтаже и эксплуатации оборудования, норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований надзорных органов. Обеспечение рационального использования материально-технических ресурсов. Договорная работа с заказчиками, поставщиками и подрядными организациями. Оформление документации, необходимой для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания, детского питания. Деятельность по совершенствованию подходов к организации производства и труда. Организация мер по повышению квалификации сотрудников организации, совершенствование подготовки персонала.

Подготовка и проведение мероприятий международного уровня, направленных на создание положительного имиджа Российской Федерации. Оснащение полного цикла производства фабрик-кухонь в в соответствии с нормами и принципами действующего законодательства, а также требованиями других подзаконных актов, как действующих на территории РФ, так и за ее пределами. Организация и управление производственными процессами и коллективом до 1000 сотрудников. Оказание консалтинговых услуг по организации производственных и бизнес-процессов, связанных с кейтерингом любого уровня на любых площадках. Краткий список проведенных мероприятий: - Саммит АТЭС 2012 (Казань, СПб, Хабаровск) - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2012 г.) ПМЭФ-2012 - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2013 г.) ПМЭФ-2013 - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2014 г.) ПМЭФ-2014 - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2012 г.) ПМЭФ-2015 - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2013 г.) ПМЭФ-2016 - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2014 г.) ПМЭФ-2017 - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2013 г.) ПМЭФ-2018 - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2014 г.) ПМЭФ-2019 - Председательство Российской Федерации в БРИКС (Москва, 2015 г.) - Председательство Российской Федерации в Шанхайской организации сотрудничества (Москва, 2015 г.) - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2015 г.) - Международный финансовый конгресс (Санкт-Петербург, 2015 г.) - Совещание министров обороны стран членов Шанхайской организации сотрудничества (Санкт-Петербург, 2015 г.) - Председательство Российской Федерации в Шанхайской организации сотрудничества (Москва, Санкт-Петербург, Уфа, 2014-2015 г.) - Восточный экономический форум (Владивосток, 2015 г.) - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2016 г.) - Международный финансовый конгресс (Санкт-Петербург, 2016 г.) - Восточный экономический форум (Владивосток, 2016 г.) - Международный инвестиционный форум (Сочи, 2016 г. )- Международный туристский форум SIFT-2016 (Сочи, 2016г. ) - Начало сотрудничества с образовательным Фондом "Талант и Успех" по организации услуг общественного питания (Сочи, 2016 г. ) - Российский инвестиционный форум (Сочи, 2017 г. ) - Всероссийская неделя охраны труда (Сочи, 2017 г. ) - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2017 г.) - Международный финансовый конгресс (Санкт-Петербург, 2017 г.) - Восточный экономический форум (Владивосток, 2017 г.) - ФОРУМ ИННОВАЦИОННЫХ ФИНАНСОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ FINOPOLIS (Сочи, 2017 г. ) - Международный туристский форум SIFT-2017 (Сочи, 2017г. ) - Всемирный фестиваль молодежи и студентов (Сочи, 2017г. )

Руководство и организация работы регионального филиала компании численностью более 350 сотрудников. Контроль за исполнением финансового плана, увеличение рентабельности работы филиала. Организация питания по полному циклу : 4.500 человек в день. Ресторан по формату "шведская линия": 6 рационов в день ( около 5.500 порций), питание сотрудников, служебные столовые, семейный ресторан на 250 гостей и кафе на 60 мест. Обеспечение автономного процесса финансовой самостоятельности без привлечение инвестиций центрального офиса. Подготовка и проведение мероприятий международного уровня по организации услуг кейтеринга.(подготовка мероприятий с участием Президента РФ при полном взаимодействии со Службой протокола и АП, при постоянном контроле ФСО ) Обеспечение высокого уровня эффективности производства и оказания услуг. Представление интересов компании перед заказчиками, арендодателями, контролирующими органами государственной власти. Установление для подчиненных сотрудников служебных обязанностей и принятие мер по обеспечению их выполнения. Участие в назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников, принятие мер поощрения, наложения взысканий. Проведение организационных, технических, монтажных, демонтажных мероприятий на складах, производственных площадях и площадках проведения мероприятий. Разработка и реализация логистических схем перемещений и обеспечения мероприятий, непосредственное взаимодействие с подрядными организациями организациями на всех этапах обеспечения мероприятий. Организация работы продуктовых складов, складов оборудования, проведения инвентаризаций. Обеспечение и контроль приема, сохранности и выдачи материальных ценностей, в том числе и подчиненными сотрудниками, принятие мер по недопущению хищений. Обеспечение качественной подготовки производства в установленный срок, эксплуатации, ремонта и модернизации оборудования. Контроль соблюдения проектной документации при монтаже, демонтаже и эксплуатации оборудования, норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований надзорных органов. Обеспечение рационального использования материально-технических ресурсов. Договорная работа с заказчиками, поставщиками и подрядными организациями. Оформление документации, необходимой для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания, детского питания. Деятельность по совершенствованию подходов к организации производства и труда. Организация мер по повышению квалификации сотрудников организации, совершенствование подготовки персонала. Краткий список мероприятий: - Российский инвестиционный форум (2018 г. ) - Всероссийская неделя охраны труда (2018 г. ) - Форум "АТОМЭКСПО 2018" ( 2018 г. ) - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2018 г.) - Международный финансовый конгресс (Санкт-Петербург, 2018 г.) - Восточный экономический форум (Владивосток, 2018 г.) - ФОРУМ ИННОВАЦИОННЫХ ФИНАНСОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ FINOPOLIS ( 2018 г. ) - AFI Global Policy Forum (GPF) ( 2018 г. ) - Международный форум PROДвижение 1520 ( 2018 г. ) - Сопровождение Чемпионата мира КХЛ ( 2018 г. ) - Всероссийская неделя охраны труда ( 2019 г. ) - Форум "АТОМЭКСПО 2019" ( 2019 г. ) - Петербургский международный экономический форум (Санкт-Петербург, 2019 г.) - Международный финансовый конгресс (Санкт-Петербург, 2019 г.) - Восточный экономический форум (Владивосток, 2019 г.) - ФОРУМ ИННОВАЦИОННЫХ ФИНАНСОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ FINOPOLIS (Сочи, 2019 г. ) - Международный форум PROДвижение 1520 ( 2019 г. )

- Организация, планирование и координация деятельности предприятия: административная деятельность и ведение дел от имени генерального директора; организация производства в соответствии с нормами, регламентами и стандартами предприятия общественного питания; взаимосвязь с контролирующими органами: сбор, ведение и предоставление необходимой информации о работе кафе; документооборот и отчетность о производственной деятельности; - Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью в качестве завпроизводства: обеспечение высокого уровня эффективности производства; внедрение прогрессивных форм обслуживания и организации труда; реализация продукции (услуг) общественного питания; управление ассортиментом, разработка новых блюд, контроль соблюдения технологии их приготовления, качества, норм закладки сырья, бракераж, калькулирование, ценообразование, маркетинг; - Обеспечение увеличения уровня рентабельности предприятия : контроль коммерческой деятельности; увеличение продаж: активные продажи услуг (банкеты, торжества), организация их качественного проведения, поиск рынка сбыта продукции (услуг): сторонние предприятия, выездная торговля; разработка и проведение маркетинговых, рекламных акций; контроль соблюдения режима экономии расходов и рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов; - Управление денежными средствами, товарными остатками и ассортиментом: формирование и распределение бюджета на хоз.нужды, эксплуатационные расходы; поиск выгодных поставщиков; переговоры и заключение договоров поставок; координация заявок снабжению и самостоятельный закуп товаров; контроль ассортимента, ценовой политики, сроков поставок и реализации, документации, сертификации его качества, планирование расходов товарных остатков, инвентаризации; - Организация и контроль качества обслуживания клиентов: предоставление клиентам необходимой, достоверной информации, проведение эффективного менеджмента, основанного на изучении спроса потребителей и опыта конкурентов, контроль и оценка качества обслуживания клиентов, привлечение новых клиентов, работа с претензиями; - Управление персоналом кафе: организация работы, распределение обязанностей и задач; введение в должности, знакомство со служебными обязанностями, инструктаж, обучение и организация повышения квалификации сотрудников; поиск новых сотрудников, собеседования, принятие на работу, перемещения и освобождение от занимаемых должностей, подготовка и формирование кадрового резерва; премирование и депремирование, организация оплаты и стимулирования труда; учет рабочего времени сотрудников, обеспечение и контроль соблюдения правил и норм ОТ и ТБ.

Организация логистики на проводимых мероприятиях , оптимизация затрат при подготовке, проведении и окончании мероприятий. Формирование и приобретение необходимого оборудования для проведения мероприятия, проведение предварительного контроля с целью выявления "слабых мест" и минимизации возникновения форс-мажорных обстоятельств. Подготовка и проведение переговоров с поставщиками услуг и оборудования для выявления наиболее благоприятных условий сотрудничества. За отработанное время были проведены следующие мероприятия: - «Круглый стол» на тему «Библиотеки как важный фактор интеграции государств – участников СНГ» (в рамках Международной конференции, посвященной 200-летию со дня открытия Российской национальной библиотеки) (совместно с Российской национальной библиотекой) - Заседание Постоянной комиссии МПА СНГ по культуре, информации, туризму и спорту - «Круглый стол» на тему «Формирование основ культурно-исторического и духовно-нравственного просвещения» (совместно с Советом Федерации Федерального Собрания Российской Федерации) - Заседание рабочей группы по подготовке проекта Конвенции Содружества Независимых Государств о сотрудничестве в области исследования и использования космического пространства в мирных целях - Дни молдавской культуры в Таврическом дворце (совместно с Парламентом Республики Молдова) - Дни армянской культуры в Таврическом дворце (совместно с Национальным Собранием Республики Армения) - Заседание Объединенной комиссии при МПА СНГ по гармонизации законодательства в сфере безопасности и противодействия новым вызовам и угрозам - Заседание Молодежной межпарламентской ассамблеи государств – участников Содружества Независимых Государств - Заседание Постоянной комиссии МПА СНГ по социальной политике и правам человека - - Петербургский международный экономический форум ПМЭФ-2014

Организация логистики на проводимых мероприятиях, оптимизация затрат, заказ , доставка необходимого оборудования для организации и проведения мероприятий, переговоры с поставщиками услуг и оборудования с целью уменьшения расходов компании, получение наиболее благоприятных условий сотрудничества, выездной контроль и консультации при проведении мероприятий. За время работы были проведены следующие мероприятия: - Петербургский международный экономический форум ПМЭФ-2011 - саммит АТЭС 2012 г.Казань - Петербургский международный экономический форум ПМЭФ-2012 - саммит АТЭС 2012 СПб - форум "Женщины и экономика" 2012 - саммит АТЭС 2012 г.Хабаровск - саммит АТЭС 2012 г.Владивосток - 21-я сессия Азиатско-Тихоокеанского парламентского форума (АТПФ) г.Владивосток 2013 - Петербургский международный экономический форум ПМЭФ-2013 - Саммит G-20 в Санкт-Петербург 2013 - Шестой Невский международный экологический конгресс 2013 - международный форум «Великий Шелковый путь: нити дружбы через связь культур» СПб 2013 - Международная научно-практическая конференция "Евразийский регион в глобальной архитектуре современного мира" 2013 - Международная конференция "Пути повышения роли региональных и местных властей в социально-экономическом развитии государств Европы и СНГ" 2013 - Форум "Санкт-Петербург - города и регионы Украины"

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН. Продажи сотовых телефонов и цифровой фото-видео техники, автомобильные шины , колесные диски, бытовая техника, детские товары( КГТ, игрушки). Организация и полное управление работы интернет-магазина с "нуля". Ведение переговоров с поставщиками компании, опыт работы с дилерами. Участие в выставках MIPS.Проведение переговоров с проблемными клиентами.

Обеспечение экономической безопасности предприятия, взаимодействие с органами исполнительной власти, мероприятия по отслеживанию и взысканию дебиторской задолженности, проверка кредитоспособности клиентов. Разработка и внедрение комплекса мероприятий по профилактике и пресечению противоправных действий на подведомственных объектах. Проведение служебных проверок и внутренних расследований.

Обеспечение экономической безопасности предприятия, проведение комплекса мероприятий по профилактике и пресечению противоправных действий на подведомственных объектах. Охрана и сопровождение грузов , инкассация.

Расследование преступлений , относящихся к категории тяжких и особо тяжких , а также имущественных преступлений, ведение дел оперативного учета, работа с агентурно - резидентурным аппаратом.Организация и проведение переговоров.