Приготовление слоеного теста, изготовление из него различных изделий с начинкой и украшением, формовка различного хлеба вручную и частично на оборудовании, приготовление различных начинок для пирогов и изготовление пирогов, и украшение их тестом, лепка порожков с начинкой. Получила навыки быстро обучаться работе.

Приготовление теста, изготовление просфор, выпечка просфор, приведение рабочего места в порядок, обеспечение сохранности готовой продукции. Получила навыки: изготавливать тесто должной консистенции, "чувствовать" тесто при изготовлении и постановки печати, определять подход теста перед тем как выпекать, определять готовность выпечки.

Приготовление продуктов для замеса теста, замес теста, отсадка теста на противень, раскатка, выравнивание по противню, в зависимости от теста, расстойка если необходимо, лепка корзиночек, несложные украшение тортов из кондитерского мешка, приготовление фруктов для тортов (нарезка, замачивание в сорбите, раскладка на торте) Получила навыки: определять готовность теста, выработала умение быстро и качественно отсаживать тесто на противень, получила право самостоятельно управлять процессом