- Разработка и введение нового меню, работа и составление техналогических и калькуляционных карт; - Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитерных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины; - Проведение инвентаризации, контроль остатков; - Ведение отчетной документации; - Анализ ценовой политики, фудкоста, АВС- анализ; - Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества; - Работа с поставщиками (выбор фирм, заключение договора, контроль работы поставщиков); - Организация и участие в фотосессиях блюд; - Участие в проведении банкетов и фуршетов, а так же организация выездных мероприятий; - Подбор, обучение и мотивация поваров; - Контроль соблюдения санитарных и иных норм; - Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд.

1.Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. 2.Обновление и оптимизация меню, проработка и введение новых (сезонных) блюд в меню, разработка технологических и калькуляционных карт. 3.Подбор, обучение и контроль работы персонала+ составление и коррекция графика работы персонала. 4.Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд. 5.Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. 6.Работа с поставщиками (выбор фирм, заключение договора, контроль работы поставщиков). 7.Проведение ежемесячной инвентаризации, ведение отчетной документации. 8.Организация и участие в фотосессиях блюд. 9.Участие в проведении банкетов и фуршетов, а также организация выездных мероприятий.

-Организация службы кейтеринга и обслуживания для кальянных, караоке клубов и баров. -Сервис по предоставлению услуги «повар на час» -Организация частных мероприятий (еда и обслуживание) -Разработка информационной платформы Основные обязанности: 1. Создание оффлайн проекта и разработка соответствующих технологических процессов. 2. Контроль качества приготовления и подачи блюд. Соблюдение установленных стандартов обслуживания клиентов. 3. Формирование и обучение команды (концепция проекта, стандарты обслуживания, контроль качества предоставляемых услуг). Планирование, организация и контроль работы персонала. Оценка результатов работы команды. Аналитика мотивации. 4. Взаимодействие с клиентами: выявление потребностей, поддержание уровня лояльности, купирование конфликтов, разработка механизмов удержания клиентов и введение системы повторных продаж (customer retention). 5. Контроль административно-хозяйственной деятельности (управление бюджетом, документооборот, отчеты, аналитика). Контроль работы кассы, закрытия чеков, ведение финансовой отчетности смены. 6. Разработка новых продуктов и предложений по повышению стандартов обслуживания. 7. Участие в руководстве стартапа по созданию совместного русского-немецкого информационного кулинарного проекта.

1.Приготовление блюд. 2.Контроль соблюдения рецептур и технологии. приготовления блюд, качества приготовленных блюд. 3.Учет и калькуляция продуктов. 4.Контроль за соблюдением санитарных норм и правил. 5.Проведение инвентаризации остатков продукции.

1.Участие в разработке блюд горячего цеха. 2.Приготовление блюд согласно технологическим картам. 3.Контроль качества и принцип раздельности хранения продуктов. 4.Приготовление заготовок. 5. Работа на всех станциях кафе. 6.Соблюдение санитарных норм. 7.Инвентаризации остатков продукции.

1.Приготовление блюд согласно технологическим картам. 2.Контроль качества отдачи блюд. 3.Приготовление заготовок. 4.Помощь на других станциях. 5.Соблюдение санитарных норм. 6.Уборка рабочего места.

1.Составление и согласование меню на неделю, исходя из предпочтений работодателя. 2.Приготовление и подача блюд. 3.Организация семейных праздников. 4.Закупка продуктов. 5.Ведение отчетности.

1. Создание и руководство транспортной компанией, занимающейся грузоперевозками по всей России. 2. Координация работы с сетевыми клиентами (магазины «Карусель», «Седьмой континент»). 3.Контроль за исполнением рабочего графика привлекаемых исполнителей (5 дополнительных транспортных средств). 4. Поиск и привлечение новых клиентов. 5. Выстраивание доверительной политики с поставщиками, складами, клиентами.

1. Ведение базы данных товаров, а также базы данных клиентов. 2. Контроль отгрузок. 3. Заведение заказов от клиентов. 4. Прямое общение с клиентами (информационная поддержка по запросам клиентов).