Права категории B

Опытный специалист в сфере гостеприимства с обширным опытом управления кафе и ресторанами. Подтвержденный послужной список в области руководства командой, операционного совершенства и развития бизнеса. Сочетаю творческий опыт в области миксологии с сильной деловой хваткой, чтобы обеспечить исключительный опыт для гостей, сохраняя при этом прибыльность. Основные компетенции ✓ Сильные лидерские качества с умением вдохновлять и мотивировать команду ✓ Управление персоналом, включая найм, обучение и оценку эффективности ✓ Серьезное, профессиональное отношение к работе с упором на совершенство ✓ Разработка эффективных программ обучения персонала, а также Операции и администрирование ✓ Открытие заведений с нуля, включая разработку концепции ✓ Организация эффективного барного пространства и рабочего процесса ✓ Составление и управление графиками работы для оптимального укомплектования персоналом ✓ Ведение точного учета продуктов и управление запасами ✓ Всесторонние знания в области здравоохранения и санитарных норм для бизнеса ✓ Разработка фирменных напитков и их сочетаний с едой ✓ Профессиональная деловая переписка и общение ✓ Бухгалтерский учет и финансовый менеджмент для предприятий сферы гостеприимства ✓ Работа с поставщиками и управление отношениями с поставщиками ✓ Взаимодействие с государственными органами по вопросам лицензирования и соответствий ✓ Владение английским языком Моя философия управления сочетает структуру с креативностью — создание строгих операционных систем и поощрений, инноваций в миксологии и опыте гостей. Я считаю, что выдающееся гостеприимство возникает из согласования бизнес-целей с развитием команды и знанием продукта. Обладая опытом, варьирующимся от творческого (крафтовые коктейли) до технического (бухгалтерский учет), я привношу комплексные управленческие возможности в любые заведение сферы гостеприимства.