Менеджер либо официант на банкетах в: Лофт2, Арбатхолл, Европейский, Шале березка, Тайны Рублева, Подмосковные вечера, Сколково, стадионы, теплоходы и ДР площадки. Также работаю с кейтерингами в качестве банкетного менеджера.

Обслуживание гостей согласно стандартам сервиса ресторана

Обеспечение комфортных условий для посетителей и работников; Разработка фирменного стиля, подбор оборудования и персонала; Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов; Ведение переговоров и заключение договоров о поставке продукции; Ведение переговоров и организация банкетов; Организация мероприятий: джазовые вечера, вечера классической музыки в темноте, спектакли, детские музыкальные утренники, мастер-классы, и тд.. Отчетность, документооборот, полное руководство деятельностью организации.

Участие в открытие нового ресторана; Открытие/закрытие смены; Подбор и обучение персонала; Организация рабочего процесса персонала; Контроль выполнения должностных обязанностей работниками (официанты, кассиры, хостес, тех персонал). Контроль чистоты и порядка в ресторане; Контроль качества блюд, получаемых на раздаче кухни и бара; Организация инвентаризаций; Работа с жалобами и предложениями, решение конфликтных ситуаций; Прием и оформление заказов на обслуживание банкетов; Своевременное выполнение распоряжений вышестоящего руководства.

Подбор сотрудников; Планирование и организация образовательного процесса; Контроль качества работы сотрудников; Отслеживание выполнения обязательств перед заказчиком; Соблюдение санитарных норм, требований безопасности труда; Финансовый и управленческий контроль деятельности; Постановка и выполнение плана и специальных задач; Отчетность, документация.

Официант Общение с гостями; Помощь в выборе блюд, напитков; Расчет гостей; Сервировка столов; Поддержание чистоты в зале; Инвентаризация посуды.

Ведение переговоров; Ввод данных в 1С; Прием заявок от call-центр; Обработка заказов клиентов; Первичный документооборот (полный пакет докуметов на отгрузку товаров); Ведение документооборота.