Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 55 лет, родилась 17 апреля 1971
Москва, готова к переезду (Одинцово (Московская область)), готова к командировкам
руководитель микробиологической лаборатории/микробиолог
200 000 ₽ на руки
Специализации:
- Лаборант
- Научный специалист, исследователь
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 30 лет 3 месяца
Январь 2021 — Ноябрь 2023
2 года 11 месяцев
Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова
Москва
Образовательные учреждения... Показать еще
Заведующий лабораторией продуктов здорового питания НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов.
Организация исследовательской лаборатории. Обоснование, подготовка помещений, закупка оборудования, ввод в эксплуатацию и наладка оборудования, организация работы лаборатории, Участие в выполнении договоров с предприятиями. Участие в организации конференций, выступления с докладами. Организация и проведение курсов ДПО.
Сентябрь 2019 — Июнь 2021
1 год 10 месяцев
ФГБОУ ВО МГУПП
Москва
Образовательные учреждения... Показать еще
доцент кафедры Пищевая безопасность
Образовательная деятельность по предметам: Пищевая и продовольственная безопасность, ХАССП, Организация и контроль качества и безопасности пищевой продукции, Методы контроля качества и безопасности, Охрана труда и техника безопасности, Экологический контроль, Лабораторный контроль, Метрология, Стандартизация.
Обоснование, планирование и организация химической лаборатории, подготовка документации к закупке лабораторной мебели, оборудования и приборов
Октябрь 2018 — Сентябрь 2019
1 год
Москва
Образовательные учреждения... Показать еще
заведующий научно-исследовательской лабораторией
НИИ пищевой безопасности, Инжиниринговый центр.
Организация испытательных лабораторий. Обоснование, подготовка помещений, закупка оборудования, ввод в эксплуатацию и наладка оборудования. Корректировка "Стратегической программы развития Инжинирингового центра", Составление отчета о деятельности ИЦ, организация работы ИЦ как структурного подразделения РЭУ им. Г.В.Плеханова, включая формирование кадрового потенциала; закупка оборудования, необходимого для оказания инжиниринговых услуг и предусмотренного Стратегической программой развития ИЦ; запуск операционной деятельности – оказание инжиниринговых услуг и выполнение работ инжинирингового характера в параметрах, закрепленных Стратегической программой.Курирование и участие в выполнении договоров с предприятиями.
Декабрь 2006 — Октябрь 2018
11 лет 11 месяцев
ФГБНУ ВНИИ кондитерской промышленности
Москва
начальник отдела микробиологии, гигиены и санитарии
Создание «с нуля» и организация работы микробиологической лаборатории в соответствии с требованиями СП 1.3.2322-08, стандартов ISO 17025, Принципов GLP OЭСР (ГОСТ 31886-2012). Организация и проведения микробиологических испытаний пищевых продуктов и сырья на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 и др. нормативным документам общепринятыми и самостоятельно разработанными методами.
Основное направление деятельности – разработка методов повышения качества и безопасности пищевой продукции, увеличение сроков годности продукции, разработка и улучшение существующих на предприятиях систем контроля качества и безопасности вырабатываемой продукции, организация и совершенствование контроля санитарно-гигиенического состояния производства.
Обучение и повышение квалификации сотрудников, обучение специалистов пищевых предприятий на курсах повышения квалификации.
Проведение лабораторных и производственных испытаний, дегустаций и др.
Март 1994 — Декабрь 2006
12 лет 10 месяцев
Гос НИИ хлебопекарной промышленности
Москва
Младший научный сотрудник – научный сотрудник – заведующий лабораторией микробиологии – заместитель заведующего отделом – заведующий отделом микробиологии и аналитических исследований.
Организация и координация научно-исследовательской и административно-хозяйственной деятельности.
Зав. Испытательной лаборатории и управляющий по качеству Испытательной лаборатории отдела микробиологии и аналитических исследований ГОСНИИХП.
Организация и аккредитация ИЛ, контроль качества и безопасности пищевых продуктов. Решение вопросов административно-хозяйственной и финансовой деятельности, формирование клиентской базы, ведение переговоров, подготовка, составление и заключение договоров, организация, контроль и координация работы сотрудников, формирование команды, разработка системы качества, лицензирование, аккредитация и организация работы испытательной лаборатории контроля качества и безопасности пищевых продуктов, методическое обеспечение процедур управления качеством пищевых продуктов - разработка и согласование нормативной документации на продукцию, составление и обоснование программ проведения исследований для обоснования сроков годности, проведение лабораторных и производственных испытаний, дегустаций и др.
Сентябрь 1993 — Март 1994
7 месяцев
Торгово-коммерческий центр
Москва
Лаборант завода безалкогольных напитков – и. о. начальника производства
Организация, обеспечение и контроль производственного процесса, контроль качества сырья и готовой продукции,расчет расхода сырья и готовой продукции.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Уровень не указан
Обо мне
Лидерские качества, организационные, административные и аналитические навыки, ответственность, умение работать с различными типами людей, способность работать в условиях многозадачности, стрессоустойчивость, быстрая адаптация к решению новых задач, быстрая обучаемость.
Автор более 100 печатных работ, в т.ч.
более 34 из перечня ВАК, 6 из списка RSCI Web of Science, более 30 докладов на международных конференциях
Автор 8 патентов на изобретение и 1 патента на программу ЭВМ
Член ТК 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия» (2002 – 2006 гг.)
Член ТК 145 «Кондитерские изделия»
(2018-2019)
Разработчик 3 ГОСТ (Межгосударственных стандартов)
Автор и разработчик более 40 инструкций – всех используемых на кондитерских и хлебопекарных предприятиях инструкций по применению дезинфицирующих средств, методических указаний и рекомендаций по применению физических методов – УФ излучения, гамма-излучения и др. для снижения микробной контаминации производства, сырья и готовой продукции.
Руководитель разработок, за которые ГНУ НИИКП был награжден золотыми медалями Российской Агропромышленной недели «Золотая осень» – в 2010 г. за программу расчета содержания санитарно-химических показателей безопасности в мучных кондитерских изделиях, в 2011 г. – за методологию комплексной оценки средств санитарной обработки для кондитерского производства.
Образовательная деятельность:
С 2001 г более 100 лекций на семинарах и курсах повышения квалификации специалистов кондитерской и хлебопекарной промышленности, организованных ВНИИКП, НОЧУ ДПО «Международная промышленная академия», The ITE Group, ГосНИИХП, Российским Союзом пекарей, Мособлхлеб и др.
2014-2015 учебный год – преподаватель кафедры «Инновационные технологии кондитерских изделий» ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (ПКУ)»
2019-2021 учебные года преподаватель кафедры Пищевая безопасность ФГБУ ВО МГУПП,
2021-2022 учебный год - преподаватель кафедры Товароведение и товарная экспертиза ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г.В.Плеханова"
Основные направления научной деятельности:
Методы повышения качества и безопасности пищевой продукции, увеличение сроков годности, разработка и улучшение существующих на пищевых предприятиях систем контроля качества и безопасности продукции, организация и совершенствование контроля санитарно-гигиенического состояния производства.
Методы микробиологического анализа.
Биотехнологические способы повышения пищевой и биологической ценности и управления безопасностью пищевой продукции.
Высшее образование (Кандидат наук)
2023
Высшее образование (Кандидат наук)
Многопрофильный учебный центр дополнительного профессионального образования «Образовательный стандарт»
программа дополнительного профессионального образования - профессиональная переподготовка, 272 ч, Микробиология
1993
Высшее образование (Кандидат наук)
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2023
"Система менеджмента качества в испытательных и калибровочных лабораториях в соответствии с требованиями ГОСТ ISO IEC 17025 2019"
ООО Многопрофильный учебный центр дополнительного профессионального образования «Образовательный стандарт», Повышение квалификации, 144 ч.
2023
"Введение в проектную деятельность"
Центр дополнительного профессионального образования БФУ им.И.Канта, повышение квалификации, 72 ч.
2023
Управление проектами
Центр дополнительного профессионального образования БФУ им.И.Канта, повышение квалификации, 36 ч.
2023
Инструменты управления качеством
Центр дополнительного профессионального образования БФУ им.И.Канта, повышение квалификации, 72 ч
2023
Разработка продукта
Центр дополнительного профессионального образования БФУ им.И.Канта, повышение квалификации, 36 ч
2023
Статистика
Центр дополнительного профессионального образования БФУ им.И.Канта, повышение квалификации, 86 ч
2023
Психология
Центр дополнительного профессионального образования БФУ им.И.Канта, повышение квалификации, 56 ч
2023
Экологический контроль и надзор
Центр дополнительного профессионального образования БФУ им.И.Канта, повышение квалификации, 72 ч
2023
Изучение микробиомов и молекулярные основы резистентности микроорганизмов
Академия наставников, 30 модулей/72 ч.
2022
Вопросы диетологии и нутрициологии
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», Повышение квалификации, 144 часа;
2018
«Управление безопасностью пищевых продуктов на основе принципов HACCP (HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS)»
ООО «Бюро Эксперт+ » , повышение квалификации 16 часов
2017
«Листерия, как проблема безопасности пищевых продуктов и как ее можно контролировать»
«3М Россия»
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
