Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 40 лет, родился 15 сентября 1985
Москва, м. Сокол, готов к переезду (Тамбов), готов к редким командировкам
Начальник производства
130 000 ₽ на руки
Специализации:
- Начальник производства
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 16 лет 8 месяцев
Октябрь 2012 — по настоящее время
13 лет 8 месяцев
ООО "Рондо"
Москва, rondo-online.com
Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие... Показать еще
Главный технолог-демонстратор
Монтаж, пусконаладка оборудования, обучение персонала работе с оборудованием , организация производственного процесса на предприятиях . Внедрение и отработка технологии производства различных мучных продуктов на производстве у клиентов ( от создания рецептур до выпечки). Проведение семинаров, презентаций по технологии слоёных и сдобных кондитерских изделий, по настройке производственных линий для формовки и разделки теста.
Сентябрь 2011 — Октябрь 2012
1 год 2 месяца
ООО "У Палыча"
Контролер качества продукции и технологического процесса
Контроль за соблюдением технологии производства, контроль за качеством изготавливаемой продукции. Контроль за соблюдением санитарных норм на производстве. Контроль и приёмка упаковки для готовой продукции, контроль за условиями хранения продукции на складе, организация работы маркировщиц и начисление им заработной платы, проверка фирменных магазинов на соответствие условий хранения продукции и т.д.
Апрель 2010 — Июль 2011
1 год 4 месяца
Повар-продавец
Приготовление мясных полуфабрикатов, продажа. Проработка продукции, внедрение новых рецептур. Проверка и приём продукции от поставщиков.
Ноябрь 2008 — Май 2009
7 месяцев
ОАО "Яуза-хлеб"
Тестовод
Приготовление теста по всем технологическим фазам;
обеспечение работы тестомесильных‚ опрокидывательных машин и дозировочной аппаратуры; замешивание опары‚ заварки‚ закваски теста для вырабатываемых изделий; контроль процесса брожения опары и теста.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Технологические и экономические знания в области пищевых производств. Многочисленные успешные проекты по запуску цехов по производству слоёных, сдобных, различных хлебобулочных изделий, пельменей и вареников по всей России на самых крупных предприятиях хлебопекарной промышленности. Регулярное участие в международных выставках ( "Modern Bakery", "Продэкспо", "Агропродмаш", "IBA") в качестве участника. Участие в чемпионатах по хлебопечению в качестве члена жюри.
Высшее образование
2011
Высшее образование
Факультет технологии и промышленного менеджмента,Технология сахаристых продуктов, Диплом с отличием.
2006
Высшее образование
Жердевский колледж сахарной промышленности
Технологический, техник-технолог, Диплом с отличием.
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2016
Семинар
Саф-Нева, Отложенная выпечка, шоковое замораживание, частичная выпечка
2012
Тренинг
Rondo Dough, Технология теста для индустриальных линий и настройка линий для производства продуктов.
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов
