Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был вчера в 07:51

Мужчина

Москва, не готов к переезду, не готов к командировкам

Шеф-повар

160 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 14 лет

Июль 2025 — по настоящее время
11 месяцев
ООО Вектор кафе
Шеф-повар
Заказ, приём поставок. Проведение инвентаризаций, контроль за соблюдением сотрудниками технической карты заведения, порядка, чистоты. Проработка блюд. Составление графиков. Изменение и обновление меню . Открытие ресторана с нуля. Разработка меню .
Апрель 2024 — Июнь 2025
1 год 3 месяца
Раковая на Маяковке
Шеф-повар
Заказ, приём поставок. Проведение инвентаризаций, контроль за соблюдением сотрудниками технической карты заведения, порядка, чистоты. Участие в проработках блюд. Составление графиков. Изменение и обновление меню .
Март 2023 — Февраль 2024
1 год
Libido
Шеф-повар
Заказ, приём поставок. Проведение инвентаризаций, контроль за соблюдением сотрудниками технической карты заведения, порядка, чистоты. Участие в проработках блюд. Составление графиков.
Октябрь 2021 — Апрель 2023
1 год 7 месяцев
Виват Пицца
Шеф-повар
Заказ, приём поставок. Проведение инвентаризаций, контроль за соблюдением сотрудниками технической карты заведения, порядка, чистоты. Участие в проработках блюд. Составление графиков.
Ноябрь 2020 — Октябрь 2021
1 год
The Slim
Су-шеф
Заказ, приём поставок. Проведение инвентаризаций, контроль за соблюдением сотрудниками технической карты заведения, порядка, чистоты. Участие в проработках блюд. Составление графиков.
Май 2018 — Сентябрь 2020
2 года 5 месяцев
Марчеллис
Су-шеф
Заказ, приём поставок. Проведение инвентаризаций, контроль за соблюдением сотрудниками технической карты заведения, порядка, чистоты. Участие в проработках блюд. Составление графиков.
Январь 2018 — Май 2018
5 месяцев
Бар BQ
Су-шеф
Заказ, приём поставок. Проведение инвентаризаций, контроль за соблюдением сотрудниками технической карты заведения, порядка, чистоты. Участие в проработках блюд. Составление графиков.
Январь 2015 — Январь 2018
3 года 1 месяц
Марчеллис

Москва

Повар
Контроль качества блюд , заказ продуктов, соблюдение и контроль санитарных норм , контроль работы персонала и обучение , честность и ответственность .
Сентябрь 2010 — Май 2013
2 года 9 месяцев
Грот
Повар
Приготовление блюд, контроль за соблюдением рецептуры в соответствии с технической картой, контроль качества приготовленных блюд, соблюдение санитарных норм на рабочем месте.

Навыки

Уровни владения навыками
Общественное питание
Организаторские навыки
Управление производством
Обучение персонала
Проведение инвентаризаций
Управление производственным персоналом
Обучение и развитие
Контроль сроков годности
Контроль качества
Технологии производства блюд
Санпин
Разработка меню
Ответственное хранение
Способность обучать других
Умение планировать
Работа с поставщиками
Составление технологических карт
Управление качеством
Аналитические способности
Расстановка приоритетов
Дегустации
Инвентаризация
Санитарный контроль
Лидерство
Авторская кухня
ХАССП
Технический контроль производства
Европейская кухня
Умение принимать решения
Средиземноморская кухня

Обо мне

Ответственный , стрессоустойчивый , коммуникабельный , амбициозный , стремление к саморазвитию.

Неоконченное высшее образование

2019
Неоконченное высшее образование
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского, Москва
Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения»
2013
Неоконченное высшее образование
ГБОУ СПО колледж метростроя 53 имени Панова
Технолог ПОП

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения