Управление баром полного цикла. Увеличение объёмов продаж. Контроль товарных остатков. Работа с бухгалтерией. Работа с технологическими и калькуляционными картами. Составление и редакция барного меню, коктейльной и винной карте. Контроль ценообразования, фудкоста. Работа с поставщиками барных продуктов ( Simple, AST, Ладога, Старый Мастер и т.д. ).

Полный спектр работы бармена. Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков. Работа с документацией. Прием поставок. Дополнительные обязанности должности старшего бармена - заказ продукции, введение новых позиций в меню. Редактирование технологических карт.

Полный спектр работ бармена. Работа на нескольких позициях: Бар премиального ресторана Премиальный караоке-бар Кафе, обслуживающее персонал комплекса и гостей компьютерного клуба. Богатый опыт в обслуживании мероприятий различного рода: Ивенты Встречи Презентации Корпоративы Концерты Вечеринки Интерактивы.

Работа в коктейльном баре. Более 90 видов рома. Более 150 видов коктейлей Создание атмосферы гостеприимства; Подготовка бара к открытию и закрытию; Приготовление безалкогольных и алкогольных напитков‚ коктейлей‚ вин‚ кофе‚ чая; Соблюдение кассовой дисциплины; iiko; Профессиональное обслуживание гостей‚ подача напитков за контактной стойкой; Контроль чистоты и состояния бара; Инвентаризация;