Приготовление десертов на три площадки. Участие в оформлении банкетов.

Работа с морепродуктами, опыт открывания устриц, гребешков и морских ежей

Приготовление десертов в ложи на матчах стадиона "Газпром Арена" на 450 человек.

Работа в навигации на теплоходе "Северная сказка". Приготовление пищи на команду из 36 человек, завтрак обед и ужин, уборка рабочего места. Работа без выходных.

Работа на чемпионате мира по футболу в Санкт-Петербурге 2021 года. Работа на стадионе , обслуживание вип-лож на матчах чемпионата. Подача блюд согласно меню ресторана., сервировка. Опыт работы в сложенном коллективе, на общее количество людей 500-800 человек.

Подготовка продукции к ПМЭФ 2021 в Санкт-Петербурге, работа совместно с шеф-повара и из г.Москва и государства Qatar. Приготовление блюд национальной кухни Qatar, совместно с шефами из Индии. Объем был от 400-800 единиц. Работали 15 дней. Совместная работа была налажена, со знанием английского языка, поэтому проблем не было.

Приготовление на открытой кухне морепродуктов: Крабы, устрицы, морские ежи, гребешки. Контакт с залом. Получила опыт в открывании устриц и ежей. Открыла для себя новый вкус морепродуктов.

Приготовление пищи для детей начальных классов в период зимних каникул в количестве 70 человек. Работа по меню для детского питания. В день 6ти разовое питание. Получение продуктов и дальнейшее приготовление. Уборка рабочего места и оборудования, инвентаря.

Работа на территории завода "Аквафор" в Санкт-Петербурге, приготовление блюд комплексного обеда на 90-150 человек. А также раздача готовой продукции, учёт продуктов, заказ и контроль качества. В подчинении было 2 повара и мойщица.

Приготовление обедов на коллектив 100-200 человек.

Работа шеф-кондитером.

Работа в ресторане с грузинской и европейской кухней. Совмещение работы в холодном и кондитерском цехах. Аля-карт , проработка новых блюд.

Обслуживание шахматной олимпиады

Работа на шахматной олимпиаде 2010 года в городе Ханты-Мансийск. Обслуживание гостей и участников международной олимпиады, работа 23 ночные смены, подготовка завтрака на 800 человек, нарезка фруктов по порциям, приготовление десертов, пирожных и хлебобулочных изделий, сервировка зала Это было выездное мероприятие из Санкт-Петербурга..

Работа на Аля карт, совмещение холодного и кондитерского цехов.

Совмещение приготовления кулинарии, а также и в кондитерском цеху. Работа в ресторане На корабле Благодать, около Троицкого моста, в Санкт-Петербурге. Обслуживание больших корпоратива, приготовление тортов с логотипами компаний, в больших объемах. Приготовление выпечки для банкетов, также пирожных, оформление зала для торжества, цветами, драпировка тканями, фруктами .... Торты на заказ по фото заказчика.

Оформление банкетов, корпоративных вечеров с исполнением тематических и больших тортов, торты на заказ

Разработка меню и технологических карт для кафе. Приготовление каждый день. Выполнение тортов на заказ. Заказ продукции, учёт товара. Внедрение новых технологий приготовления.

Приготовление тортов и пирожных, торты на заказ. Заказ продуктов.

Принята на должность старшего кондитера по переводу. Руководство над группой кондитеров, заказ и учёт продуктов, выполнение тортов на заказ любой сложности. От 1кг до 60 кг, многоярусные и простые торты, работа со сливками и мастикой, декор тортов., Цветы, фигурки и т.д.

Работа в кондитерском цехе, приготовление на Аля карт, кафе и рестораны. Торты на заказ ,работа с мастикой, лепка фигурок, цветов. С самого начала работала на кухне с иностранными шефами, общалась на английском языке, переводила другим сотрудникам рецепты на русский язык. За время работы, сменилось много шефов из Канады, Америки, Франции, Германии. Благодаря этому опыту имею свободную форму общения на английском языке, немного изучала немецкий язык. Все время совершенствуюсь.