Организация работы заведения, распределение обязанностей между сотрудниками, приём товара, выкладка витрины, фотоотчет, общение с гостями, организация сервиса при работе с гостями, работа в зале, приём и обработка первичной документации, составление графика работы, ведение табелей РВ, кассовая дисциплина, работа на кассе, инкассирование ДС ,ведение кассовых документов, приготовление кофейных и сезонных прохладительных напитков.

Ведение смены,контроь работы персонала, внутренний документооборот, работа с кассой, ежедневная отчетность, составление расписания для сотрудников, выполнение разовых заданий управляющего, проведение проверок по контрольному листу наблюдения, приготовление кофе для гостей. Владею программами R-Keeper,Guskom, Termit, Iiko.

Контроль работы персонала на смене, контроль выполнения стандартов компании, поддержание бесперебойной работы кофейни, составление графика работы для персонала, открытие и закрытие смены, контроль и организация списания и заказов продукции\склада, поддержание коммуникации между кофейнями сети( телефон, Outlook), финансовая отчетность( ежедневная+ ежемесячная). Знакома с кассовыми системами ( guscom, iiko ). Последние 3 месяца работы выполняла обязанности заместителя управляющего: работа с разрешительной документацией, ежемесячная отчетность о работе кофейни, составление плана действий по прошедшим проверкам, документооборот, сбор закрывающей документации для бухгалтерии, заполнение кассовой книги, журнала КО( сданная наличность +размен на смене), ежемесячная сборка товарных отчетов, анализ продаж, прогноз на грядущий период, план по повышению продаж, контроль знаний персонала, аттестация персонала, инвентаризации, анализ инвентаризации, ведение учета анализов мед. книжек.

Контроль работы персонала, ведение документооборота, проведение собеседований, контроль качества продукции, составление графиков работы персонала,открытие и закрытие смены на кассовом аппарате, урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, оформление суточной отчётности.