Организация работы персонала на всех участках - зал, линия раздачи, производство, кафе, ресторана работы персонала; составление графиков и табелей учета рабочего времени персонала подразделения; Работа с персоналом: адаптация, обучение, мотивация, командообразование; Своевременное формирование заказов на продукцию, ТМЦ, расходных материалов; Контроль раздачи и ассортиментного перечня, своевременной подачи блюд; Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций; Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены, инкассация, ведение кассовой документации; Проведение ежемесячных инвентаризаций; Выполнение задач руководителя, в том числе и финансовых: выполнение плана по ТО, планирование и соблюдение ФОТ; составление бюджета, составление сетки меню. Отчетность; Работа в 1С - ведение табеля, план продаж, своевременное оприходование накладных на продукцию, внесение списаний, Контроль качества входящего сырья; Ежедневный бракераж. ​

Управление персоналом, работа в 1С, работа в ЕРП, работа с меню, план продаж, заказ сырья, работа с накладными, СанПин, Хассп, выставление счетов. Есть своя команда: Шеф-повар, кассир-администратор, повар м/ц, повар х/ц, грузчик-котломойщик, мойщик посуды.

Организация работы персонала на всех участках - зал, линия раздачи, производство, кафе, работы персонала; составление графиков и табелей учета рабочего времени персонала подразделения; Работа с персоналом: адаптация, обучение, мотивация, командообразование; Своевременное формирование заказов на продукцию, ТМЦ, расходных материалов; Контроль раздачи и ассортиментного перечня, своевременной подачи блюд; Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций; Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены, инкассация, ведение кассовой документации; Проведение ежемесячных инвентаризаций; Выполнение задач руководителя, в том числе и финансовых: выполнение плана по ТО, планирование и соблюдение ФОТ; составление бюджета, составление сетки меню. Отчетность; Работа в 1С - ведение табеля, план продаж, своевременное оприходование накладных на продукцию, внесение списаний, Контроль качества входящего сырья; Ежедневный бракераж. ​

Организация работы персонала на всех участках - зал, линия раздачи, производство, работы персонала;оставление графиков и табелей учета рабочего времени персонала подразделения; Работа с персоналом: адаптация, обучение, мотивация, командообразование; Своевременное формирование заказов на продукцию, ТМЦ, расходных материалов; Контроль раздачи и ассортиментного перечня, своевременной подачи блюд; Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций; Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены, инкассация, ведение кассовой документации; Проведение ежемесячных инвентаризаций; Выполнение задач руководителя, в том числе и финансовых: выполнение плана по ТО, планирование и соблюдение ФОТ; Отчетность; Работа в 1С - ведение табеля, своевременное оприходование накладных на продукцию, внесение списаний, Контроль качества входящего сырья; Ежедневный бракераж. ​Опыт работы с линией раздачи с проходимостью от 1300 чел+выездное обслуживание на 1000 чел. в день; Знание специфики работы предприятий общественного питания.

Контроль работы персонала; Составление учета рабочего времени персонала подразделения; Работа с персоналом: адаптация, обучение; Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены; Проведение ежемесячных инвентаризаций; Знание санитарных норм.

Контроль работы персонала; Составление учета рабочего времени персонала подразделения; Работа с персоналом: адаптация, обучение

Контроль работы персонала; Составление учета рабочего времени персонала подразделения; Работа с персоналом: адаптация, обучение; Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены; Проведение ежемесячных инвентаризаций; Знание санитарных норм.