Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл 17 минут назад
Мужчина, 39 лет, родился 30 июля 1986
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар.су-шеф
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 18 лет 9 месяцев
Август 2016 — по настоящее время
9 лет 10 месяцев
Гостинично-ресторанный комплекс
Су-шеф с обязанностями шеф повара
Работа непосредственно с гостями, раздача, закупки, работа с поставщиками, работа по ТТК , русская и европейская кухня, выполняю обязанности шеф повара, разработка меню, работа с программой ilko, участие в поварских конкурсах, работа с морепродуктами.
Февраль 2010 — по настоящее время
16 лет 4 месяца
Кейтеринг
Москва
Повар
Сезонные подработки, кейтеринг, выездные банкеты
Октябрь 2016 — Ноябрь 2017
1 год 2 месяца
Посольство Германии
Москва
Повар
Повар заготовщик, подготовка сезонных банкетов , фуршеты на 2000 человек , сезонная подработка
Сентябрь 2014 — Август 2016
2 года
Ресторан европейской кухни «Гусли» и пиццерия «Коза Ностра"
Шеф-повар
Работа на два заведения .Подбор персонала, работа с поставщиками, разработка меню русской и итальянской кухонь, контроль качества продукции, выбор продукцию для последующей работы с ней,организация выездных банкетов, составление ТТК, опыт работы с программой iilo, работа с бухгалтером -калькулятором. Оптимизация и организация работы кухни .Управление штатом персоналом кухни 15 сотрудников и т.д.
Декабрь 2013 — Апрель 2014
5 месяцев
Ресторан «Казан» Сочи
Су-шеф
Стандартные обязанности су шефа, работа в зимний сезон, сезонная подработка, Европейская кухня, участие в разработке меню
Август 2010 — Ноябрь 2012
2 года 4 месяца
Ресторан русской кухни
Александров
Су-шеф
Работа на всех позициях, участие в разработке меню, работа с поставщиками, контроль качества продукции, выездные банкеты
Сентябрь 2008 — Июнь 2010
1 год 10 месяцев
Пивной ресторан «Посадоффест"
Сергиев Посад (Московская область)
Су шеф
Работа на всех позициях,контроль отдачи блюд на раздаче ,стандартные обязанности су шефа , работа в сетевом проекте, Пивной ресторан
Сентябрь 2007 — Август 2008
1 год
Развлекательный комплекс « Дом оранжевой коровы"
Москва
Повар
Повар горячего цеха , работа по ттк, приготовление горячих блюд , детское меню , европейская кухня
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Среднее специальное образование
2004
Среднее специальное образование
ПТУ 41
Повар-кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
