Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 30 лет, родился 10 мая 1995
Москва, м. Площадь Ильича, готов к переезду, готов к командировкам
Повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость
Опыт работы 8 лет 4 месяца
Октябрь 2021 — по настоящее время
4 года 8 месяцев
Декабрь 2019 — Декабрь 2021
2 года 1 месяц
Декабрь 2018 — Декабрь 2020
2 года 1 месяц
Азимут отель
Санкт-Петербург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
• Проработки новых блюд, составление меню (ввёл новое), технологических карт.
• Контроль и обучение сотрудников.
• Приготовление различных блюд: завтраки, бизнес-ланчи, основное меню, обслуживание банкетов.
• Организация и контроль поставок сырья.
• Учет и инвентаризация продуктов.
• Проведение мастер-классов.
В настоящее время занимаюсь обслуживанием частных клиентов.
Июль 2018 — Ноябрь 2018
5 месяцев
ресторан Kuznya House
Санкт-Петербург, www.newhollandsp.ru/foundry/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар горячего цеха
• Приготовление различных блюд: завтраки, бизнес-ланчи, основное меню, обслуживание банкетов.
• Участие в составлении меню, технологических карт.
• Учет и инвентаризация продуктов.
Февраль 2018 — Июль 2018
6 месяцев
Квартира Кости Кройца (ресторан)
Санкт-Петербург, kreutzflat.com/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар горячего цеха
• Приготовление различных блюд: завтраки, бизнес-ланчи, основное меню, обслуживание банкетов.
• Участие в составлении меню, технологических карт.
• Учет и инвентаризация продуктов.
• Проведение мастер-классов.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Профессиональные навыки
Приготовление всех необходимых заготовок, блюд и десертов согласно технологическим картам. Знание стандартов качества входящего сырья, порядка маркировки продукции, санитарно-гигиенических норм и правил. Чистоплотность, порядочность, доброжелательность, аккуратность, внимательность, высокая работоспособность, физическая выносливость. Быстро обучаюсь и "вливаюсь" в команду. Люблю готовить. Выпускная квалификационная работа "Приготовление блюд из мяса, мучных кондитерских изделий" выполнена на "отлично".
Дополнительные сведения
Прошел службу в ВС РФ 2013-2014гг. Начинал обучение в Москве (ПК32), потом семья переехала в СПб. За время обучения проходил стажировку по специальности в гостиничных сетях и ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга (Azimut Hotels, Гуси-Лебеди и др.).
Высшее образование
2017
Высшее образование
Le Cordon Bleu
2016
Высшее образование
Колледж "ПетроСтройСервис"
Повар, кондитер, Повар 3 разряда, кондитер 3 разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2015
Карвинг 1 ступени
ПК 33, Москва
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
