-Контроль подготовки бара по чек-листу -Организация и контроль работы персонала в зале -Контроль и поддержание высокого уровня сервиса в зале -Управление персоналом (поиск, распределение обязанностей сотрудников в течение смены, адаптация новых сотрудников, обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы и развитие сотрудников) -Предотвращение/разрешение конфликтных ситуаций с гостями -Операционные задачи: участие в разработке и обновлении меню, закупки товаров и др. -Планирование, проведение банкетов -Контроль кассовой и финансовой дисциплины (iiko) -Решение административно-организационных вопросов -Инвентаризация и контрольимуществар бара -Ежемесячное ведение и контрольдокументооборотар бара -Взаимодействие со всемиподразделениямир бара -Формирование Командной работы и помощь коллегам.

опыт работы в сетевых ресторанах -Контроль подготовки бара по чек-листу -Организация и контроль работы персонала в зале -Контроль и поддержание высокого уровня сервиса в зале -Управление персоналом (поиск, распределение обязанностей сотрудников в течение смены, адаптация новых сотрудников, обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы и развитие сотрудников) -Разрешение конфликтных ситуаций с гостями -Операционные задачи: участие в разработке и обновлении меню, закупки товаров и др. -Планирование, проведение банкетов -Контроль кассовой и финансовой дисциплины (r-keeper, iiko) -Решение административно-организационных вопросов -Инвентаризация и контроль имуществар бара -Ежемесячное ведение и контрольдокументооборотар бара -Взаимодействие со всеми подразделениями ресторана -Формирование Командной работы и помощь коллегам.

опыт работы в сетевых ресторанах -Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию по чек-листу -Организация и контроль работы персонала в зале -Контроль и поддержание высокого уровня сервиса в зале -Управление персоналом (поиск, распределение обязанностей сотрудников в течение смены, адаптация новых сотрудников, обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы и развитие сотрудников) -Разрешение конфликтных ситуаций с гостями -Операционные задачи: участие в разработке и обновлении меню, закупки товаров и др. -Планирование, проведение банкетов -Работа с агрегаторами доставки -Контроль кассовой и финансовой дисциплины (r_keeper) -Решение административно-организационных вопросов -Инвентаризация и контроль имущества ресторана -Ежемесячное ведение и контроль документооборота ресторана -Взаимодействие со всеми подразделениями ресторана -Формирование Командной работы и помощь коллегам.

опыт работы в сетевых ресторанах -Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию по чек-листу -Организация и контроль работы персонала в зале -Контроль и поддержание высокого уровня сервиса в зале -Управление персоналом (поиск, распределение обязанностей сотрудников в течение смены, адаптация новых сотрудников, обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы и развитие сотрудников) -Разрешение конфликтных ситуаций с гостями -Операционные задачи: участие в разработке и обновлении меню, закупки товаров и др. -Планирование, проведение банкетов -Работа с агрегаторами доставки -Контроль кассовой и финансовой дисциплины (r_keeper) -Решение административно-организационных вопросов -Инвентаризация и контроль имущества ресторана -Ежемесячное ведение и контроль документооборота ресторана -Взаимодействие со всеми подразделениями ресторана -Формирование Командной работы и помощь коллегам.

-опыт работы в сетевых ресторанах -Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию по чек-листу -Организация и контроль работы персонала в зале -Контроль и поддержание высокого уровня сервиса в зале -Управление персоналом (поиск, распределение обязанностей сотрудников в течение смены, адаптация новых сотрудников, обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы и развитие сотрудников) -Разрешение конфликтных ситуаций с гостями -Операционные задачи: участие в разработке и обновлении меню, закупки товаров и др. -Планирование, проведение банкетов -Работа с агрегаторами доставки -Контроль кассовой и финансовой дисциплины (r_keeper) -Решение административно-организационных вопросов -Инвентаризация и контроль имущества ресторана -Ежемесячное ведение и контроль документооборота ресторана -Взаимодействие со всеми подразделениями ресторана -Формирование Командной работы и помощь коллегам.

Обучение и контроль работы официантов, подготовка работы зала. Контроль отдачи блюд и напитков, решение технических вопросов заведения. Ведение документации.

Встреча и приветствие гостей;Принятие заказа на напитки, на блюда кухни;Работа по чек-беку;Расчёт гостя;Уборка и сервировка столов;Работа в команде;Знание стандартов бара;Знание коктельного и основного меню;

Встреча гостей;Помощь при выборе напитков и блюд;Принятие заказов у гостей; Отдача и обслуживание гостей по стандартам ресторана; Расчёт гостя;Уборка и сервировка столов;

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Поддержание чистоты в зале. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей трактира об особенностях блюд и напитков.Оказание помощи при составлении заказа. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам.