Обеспечивает результативное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них удобных условий. Встречает и принимает гостей. Сопровождает гостей к столику, подает меню. Управляет вниманием заказчика в первоначальный момент нахождения в ресторане и дальше при необходимости. Контролирует текущую обстановку по заполнению посадочных мест. Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. Выполняет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и прочее. Обеспечивает чистоту и порядок в зале. Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассматривает жалобы, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия. Оповещает руководство предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации. Исполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

Функции: Обслуживание гостей на высшем уровне . Выполнение внутренних обязанностей и функций отдела разумным и добросовестном образом, куда входит осуществление первоклассного, профессионального корректного, соответствующего высшим стандартам обслуживание гостей: - радушное приветствие и прощание с гостями; - предложение аперитивов; - профессиональное и компетентное консультирование при выборе напитков и блюд, точное знание винной карты, меню и подаваемых блюд; - корректный прием заказов; - немедленная передача заказа в кассу, с последующей передачей на кухню и сервис-бар; - получение готовых блюд на кухне; - постоянный контроль и пополнение сервировки в соответствии с последовательностью подачи блюд и напитков под руководством старшего официанта; - своевременная передача жалоб гостей старшему официанту; - владение актуальной информацией по отелю, позволяющей всегда дать гостям корректную справку; - знание кассовой системы, ответственность за правильно ведение гостевого счета; - ежедневная подготовка смены в рабочих помещениях: полировка фужеров, фарфора, столовых приборов, подготовка столового белья в достаточном количестве, чистка и заполнение солонок и перечниц, складывание салфеток, наполнение льдом ведер для шампанского и.т.д. - ежедневная проверка исправности оборудования на рабочем месте; - участие в производственных совещаниях; - постоянное повышение своей квалификации, разработка предложений по улучшению сервиса; - знание и соблюдение предписаний относительно: гигиенических норм, униформы, правил поведения противопожарной безопасности, поведение при пожарной тревоги и эвакуации; - также помощь отделу мини-бара при необходимости, как правило, в вечернюю и ночную смену. - подготовка и сервировка заказов в соответствии с последовательностью подачи блюд и заказов на напитки с соблюдением единых стандартов качества обслуживания и сервиса - владение информацией о VIP-гостях. - уборка сервировочных столиков, подносов, использованной посуды с этажей в соответствии с планом уборки; - уход и уборка во всех рабочих помещениях своего отдела, включая лифты, сервировочные тележки, подогреватели, кофеварочные машины, термосы, холодильники; - уборка рабочих поверхностей и буфетной стойки во время сервисных перерывов; - подготовка и пополнение буфета и рабочего места необходимыми материалами: чашки, тарелки и т.д; - также выполнение по указанию руководства отдельных поручений, которые соответствуют его деятельности или возникают в силу производственной необходимости. Прием банкетов. Обслуживание банкетов. Составление меню на выездное обслуживание.

Хостесс: 1. Обеспечивает эффективное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий. 2. Встречает и принимает гостей. 3. Сопровождает гостей к столику, подает меню. 4. Управляет вниманием клиента в начальный момент нахождения в ресторане и далее при необходимости 5. Контролирует текущую ситуацию по заполнению посадочных мест 6. Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. 7. Осуществляет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д. 8. Обеспечивает чистоту и порядок в зале. 9. Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. 10. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия. 11. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации. 12. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

Функции: Обслуживание гостей на высшем уровне . Выполнение внутренних обязанностей и функций отдела разумным и добросовестном образом, куда входит осуществление первоклассного, профессионального корректного, соответствующего высшим стандартам обслуживание гостей: - радушное приветствие и прощание с гостями; - предложение аперитивов; - профессиональное и компетентное консультирование при выборе напитков и блюд, точное знание винной карты, меню и подаваемых блюд; - корректный прием заказов; - немедленная передача заказа в кассу, с последующей передачей на кухню и сервис-бар; - получение готовых блюд на кухне; - постоянный контроль и пополнение сервировки в соответствии с последовательностью подачи блюд и напитков под руководством старшего официанта; - своевременная передача жалоб гостей старшему официанту; - владение актуальной информацией по отелю, позволяющей всегда дать гостям корректную справку; - знание кассовой системы, ответственность за правильно ведение гостевого счета; - ежедневная подготовка смены в рабочих помещениях: полировка фужеров, фарфора, столовых приборов, подготовка столового белья в достаточном количестве, чистка и заполнение солонок и перечниц, складывание салфеток, наполнение льдом ведер для шампанского и.т.д. - ежедневная проверка исправности оборудования на рабочем месте; - участие в производственных совещаниях; - постоянное повышение своей квалификации, разработка предложений по улучшению сервиса; - знание и соблюдение предписаний относительно: гигиенических норм, униформы, правил поведения противопожарной безопасности, поведение при пожарной тревоги и эвакуации; - также помощь отделу мини-бара при необходимости, как правило, в вечернюю и ночную смену. - подготовка и сервировка заказов в соответствии с последовательностью подачи блюд и заказов на напитки с соблюдением единых стандартов качества обслуживания и сервиса - владение информацией о VIP-гостях. - уборка сервировочных столиков, подносов, использованной посуды с этажей в соответствии с планом уборки; - уход и уборка во всех рабочих помещениях своего отдела, включая лифты, сервировочные тележки, подогреватели, кофеварочные машины, термосы, холодильники; - уборка рабочих поверхностей и буфетной стойки во время сервисных перерывов; - подготовка и пополнение буфета и рабочего места необходимыми материалами: чашки, тарелки и т.д; - также выполнение по указанию руководства отдельных поручений, которые соответствуют его деятельности или возникают в силу производственной необходимости. Прием банкетов. Обслуживание банкетов. Составление меню на выездное обслуживание.

Знание и контролирование процесса обслуживания посетителей. Корректировка работы официантов и работников зала. Контроль соблюдения правил поведения и обязательств сотрудниками. Размещение рекламы и рекламных материалов в ресторане. Общение и разрешение споров с клиентами заведения Управление персоналом и ответственность за работу зала ресторана Проведение ознакомительных бесед с персоналом Контроль закупок и ведение некоторой отчетности

Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию клиентов, создание для них комфортных условий. Осуществление контроля над своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранностью имущества и оборудования. Информирование проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, приём заказов на их выполнение и контроль их исполнения. Устные справки, касающиеся гостиницы, расположения городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и т.д. Принятие и оформление необходимых документов. Осуществление контроля над исполнением работниками указаний руководства организации. Контроль соблюдения работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Принятие мер к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих. Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проведение соответствующих организационно-технических мероприятий. Информирование руководства организации об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов, предприятия по их ликвидации.

Обязанности: администратор отдела сервиса, ассистент инженера по гарантии. - оформление (открытие) заявок на ремонт и обслуживание а/м; - формирование записи на сервис; - заключение договоров на обслуживание с юр.лицами; - выставление счетов на оплату юридическим лицам; - обработка документации юридических лиц; - занесение необходимых сведений в базу данных; - ведение графика работы сотрудников сервиса; - проведение первичного инструктажа на рабочем месте; - подача рекламаций и отчетности на возмещение гарантийного ремонта автомобилей;