Москва, www.mars.com
Продукты питания... Показать еще
Laboratory Specialist
Должность в аттестованной арбитражной лаборатории уровня Up-Grade отдела контроля качества и безопасности пищевых продуктов завода Royal Canin в составе международной корпорации MARS.
100% технической документации на английском языке.
Основные обязанности:
Проведение контрольных испытаний сырья (злаки, глютен, жиры, мука из птицы, мука из свинины, премиксы, минеральное сырье и др.) и готовой продукции (сухой корм для домашних животных) на соответствие физико-химическим и микробиологическим показателям качества.
Работа со сторонними лабораториями (Россия, Европа) в части создания заявок на исследования и ведение базы данных их результатов (CoA), а также претензионной работы.
Ведение журналов и базы данных анализов и отчетной документации лаборатории.
Оценка результатов на соответствие спецификациям; регулярное общение с заинтересованными сторонами через Smartsheet и Outlook.
Текущее использование и настройка системы управления лабораторной информацией - LIMS.
Создание расчетных форм для новых аналитических методов.
Организация таможенного оформления и отправки аналитических проб в европейские лаборатории.
Сопровождение лаборатории СМК. Поддержка процесса КАПА. Постановка и решение сложных задач, в том числе кросс-функциональными командами (SQA, FLOW, QFS, Operations, R&I).
Создание и ведение контрольных карт (графиков), работа с трендами.
Реализация проектов CAPEX (ОС) по закупке аналитического и вспомогательного оборудования, работа с поставщиками расходных материалов и основных средств, договоров (OPEX); Поддержание необходимого количества расходных материалов в лаборатории, заказ необходимых.
Обучение и проверка новых сотрудников (Эксплуатация, Q&FS) по новым новых методам испытаний.
Проведение вводных инструктажей подрядчикам.
Персональная ответственность за техническое обслуживание и ремонт аналитического и вспомогательного оборудования в течение всего года.
Подготовка и учет контрольных (стандартных) проб.
Написание плакатов с процедурами для лабораторного оборудования.
Участие в МСИ BIPEA и ROMER с подтвержденными положительными результатами.
Дополнительные обязанности:
Соответствие требованиям к производству (пищевым продуктам) GMP-GHP, HACCP, ISO 9001, ISO 22000 на площадке.
Участие в группе безопасности пищевых продуктов (команда НАССР) в качестве представителя лаборатории.
Участник основных тренингов HACCP, HRCI и продвинутого уровня.
Лидирование кросс-функциональной команды с центральной группой НИОКР (Франция) по расследованию несоответствий готовой продукции с точки зрения аналитических методов анализа и безопасности пищевых продуктов (на английском языке).
Улучшение планов отбора проб и мониторинга готовой продукции в сотрудничестве с командой по разработке рецептур.
Сертификация испытательного оборудования и методов испытаний.
Внедрение новых референтных методов испытаний и верификация существующих в лаборатории, в том числе методика, изначально внедренная в России.
Участие в разработке процедур СМК.
Улучшение СОП методов лабораторных испытаний в сотрудничестве с командой региональной лаборатории и командой центральной лаборатории.
Метрологическое обеспечение достоверности проводимых испытаний, организация поверки средств измерений.
Взаимодействие с аналитическими лабораториями Германии и Франции по организации плановых испытаний и перекрестных проверок.
Список аналитических методов, валидированных для выполнения лично:
Проведение анализов с помощью хроматографов ГХ (ГХ), ВЭЖХ (ВЭЖХ) и ВЭЖХ-МС/МС (ВЭЖХ-МС/МС) комплексов компаний Agilent и Sciex.
Определение микотоксинов (OTA, ZEA, DON, FUMO) в злаках/готовых продуктах с помощью очистки на колонке IAC с помощью ВЭЖХ-FLD/VWD;
Определение микотоксинов (T2-HT2) в злаках/готовых продуктах с помощью очистки на колонке ТФЭ методом ВЭЖХ-МС/МС;
Определение антиоксидантов (BHA-BHT) и маркеров альдегидов (Hexanal) с помощью GC-FID,
Определение содержания белка по методу Дюма, содержания жира по Сокслету.
Определение биологической усвояемости белков внутренним ферментативным методом.
Определение содержания глюкозы, крахмала по Global SOP.
Инфракрасная спектроскопия (NIR) — ключевой пользователь FOSS DS2500 из команды Global MARS NIR.
Физические методы анализа (влага, зольность, экссудация жира, спектрометрия, водосвязывающая способность, показатель водопоглощения).
Глубокие знания ГХ и ВЭЖХ для настройки методов в лаборатории.
Проведение аудитов производственных площадок.
Личные достижения:
1) Валидация в лаборатории Up-Grade нового эталонного метода испытаний по определению коэффициента желатинизации. Метод был внедрен в России впервые.
2) Реализация проекта CAPEX - уникальный бокс для взвешивания вредных и токсичных веществ. Всего в России есть 3 подобных установки.
3) Снижение количества несоответствий в готовой продукции (проект мониторинга готового продукта) путем решения многих проблем с назначением правильных типов методов, определением правильных форм витаминов, тщательным расследованием с кросс- функциональной командой.
4) Улучшение процесса технического обслуживания и ремонта лабораторного оборудования – как следствие уменьшение времени простоя приборов.
Ключевые навыки:
Аудиторская проверка
КАПА: Решение проблем
CAPA: Анализ первопричин
Капитальные Закупки
Разработка хроматографического метода
Контрольные карты
Внешние расследования
Оборудование для газовой хроматографии
Газохроматографический пламенно-ионизационный детектор (ГХ-ПИД)
Критическая контрольная точка анализа рисков (HACCP)
ВЭЖХ МС
Лабораторная компетенция: Лабораторные операции
Лабораторная компетенция: управление лабораторией
Система управления лабораторной информацией (LIMS)
Техническое обслуживание Ремонт
Услуги по техническому обслуживанию
Операционные расходы (OPEX)
Плановое техническое обслуживание
Системы: управление данными/анализ данных
Технические знания