- Приготовление горячих блюд - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Разработка меню - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Контроль качества готовой продукции или изделия - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий

- Приготовление горячих блюд - Приготовление холодных закусок и салатов - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте

Кафе-магазин специализирующийся на традиционной итальянской кухне, в особенности на пасте. - Приготовление нескольких видов домашней пасты, выпечки и дессертов; - Контроль качества подготовки блюд; - Заказ продуктов, приёмка товара и общение с поставщиками; - Замещение шеф-повара в его отсутствие; - Контроль организации деятельности кухни; - Поддержание чистоты на рабочем месте.

Ресторан здорового питания при отеле. - Разработка совместно с диетологом комплексных программ питания и меню для профессиональных спортсменов; - Разработка меню для салат-бара и блюд для специализированных диет; - Разработка индивидуальных планов питания для национальной баскетбольной команды перед чемпионатом мира в Китае в 2019 г.

Работа поваром с замещением шеф-повар при необходимости. Итальянский ресторан с высокой проходимость с акцентом на обеды и ужины. - Разработка авторского и сезонного меню; - Контроль качества блюд, оформления и сроков их приготовления; - Подготовка блюд, разработка банкетного меню на мероприятия до 250 человек с полной вместимостью; - Работа с тех картами; - Подготовка отчётной документации; - Работа с поставщиками; - Закупка продуктов, подготовка ингредиентов.

Эксклюзивный 5-и звездочный отель в аргентинской Патагонии. Авторская кухня. https://llaollao.com/ - Приготовление блюд и оформление подачи в соответствии с высокими стандартами и требованиями отеля; - Подготовка блюд для фуршетов и мероприятий при наполняемости зала до 450 человек; - Участие в кулинарном шоу с открытой кухней, подготовка блюд на глазах у гостей ; - Участие в организации обеда после саммита G20; - Приготовление блюд итальянской и европейских кухонь.

Работа поваром с замещением шеф-повар при необходимости. Итальянский ресторан с высокой проходимость с акцентом на обеды и ужины. - Разработка авторского и сезонного меню; - Контроль качества блюд, оформления и сроков их приготовления; - Подготовка блюд, разработка банкетного меню на мероприятия до 250 человек с полной вместимостью; - Работа с тех картами; - Подготовка отчётной документации; - Работа с поставщиками; - Закупка продуктов, подготовка ингредиентов.

Работа в 4-х звездочном отеле с залом для мероприятий, рассчитаным на 80-100 человек. https://www.hotelargos.com/ - Приготовление фирменных и банкетных блюд отеля; - Декорирование блюд для подачи на фуршетах при проведении мероприятий (зал с полной посадкой на 100 человек); - Помощь в составлении сезонного меню; - Приготовление блюд итальянской, французской и аргентинской кухни; - Работа в соответствии с технологически и картами; - Поддержание идеальных частоты и порядка на рабочем месте