Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 29 лет, родился 24 декабря 1996
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Бармен
70 000 ₽ на руки
Специализации:
- Официант, бармен, бариста
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 10 месяцев
Декабрь 2019 — Февраль 2020
3 месяца
Москва, izumi-moscow.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бармен-официант
· Обслуживание посетителей на высоком уровне с широким выбором напитков как зарубежного, так и отечественного производства.
· Внимательное и вежливое отношение к посетителям, а также соблюдение внутренних правил бара. Обслуживание иностранных посетителей.
· Строгое соблюдение кассовой дисциплины и выполнение инструкций работы с кассово-операционной системой.
· Проверять документы гостей, подтверждающие возраст для продажи алкогольных напитков.
· Знание продажных цен на товары и правильный расчет с посетителями.
· Умение составлять заявки на напитки, закуски и другие товары, учет посуды и правильное получение товаров со склада или производства.
· Знание меню и рецептур блюд. Консультирование гостей и помощь в выборе блюд.
· Знание разных сортов отечественных и импортных товаров, а также их товароведческие характеристики.
· Умение готовить коктейли и напитки с соблюдением рецептур и этикета.
· Составление отчетов о движении и остатке товаров в баре.
· Проверка маркировки вино-водочных изделий и работа с ЕГАИС.
· Обеспечение чистоты и санитарного состояния бара, подсобных помещений и оборудования.
Май 2019 — Декабрь 2019
8 месяцев
Москва, burgerheroes.ru
Бармен-кассир
· Обслуживание посетителей на высоком уровне с широким выбором напитков как зарубежного, так и отечественного производства.
· Внимательное и вежливое отношение к посетителям, а также соблюдение внутренних правил бара. Обслуживание иностранных посетителей.
· Строгое соблюдение кассовой дисциплины и выполнение инструкций работы с кассово-операционной системой.
· Проверять документы гостей, подтверждающие возраст для продажи алкогольных напитков.
· Знание продажных цен на товары и правильный расчет с посетителями.
· Умение составлять заявки на напитки, закуски и другие товары, учет посуды и правильное получение товаров со склада или производства.
· Знание меню и рецептур блюд. Консультирование гостей и помощь в выборе блюд.
· Знание разных сортов отечественных и импортных товаров, а также их товароведческие характеристики.
· Умение готовить коктейли и напитки с соблюдением рецептур и этикета.
· Составление отчетов о движении и остатке товаров в баре.
· Проверка маркировки вино-водочных изделий и работа с ЕГАИС.
· Обеспечение чистоты и санитарного состояния бара, подсобных помещений и оборудования.
Достижения:
· Проходил дополнительное внутреннее обучение по основам HoReCa, по пивному оборудованию, пивоварению.
· Еженедельная внутренняя проверка бара на санитарные и технологические нормы сдавалась на 90%-100%, в то же время на других точках в среднем 80%-90%
· Удалось поднять выручку на 15% благодаря доп. продажам.
· 02.08.19 был перевыполнен план на 80%. Работал без перерыва с самого открытия до самого закрытия. Очередь начиналась на улице.
· Выход на кухню в моменты, когда повара не справляются.
· Правая рука менеджера и старшего бармена.
· Главный претендент на позицию старшего бармена.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Имею большой опыт в различных компаниях общественного питания:
Официант:
06.2022 — 11.2022
Ресторан "Цыцыла" (Ginza Project)
06.2021 — 09.2021
Ресторан "M2 Organic Club"
Помимо представленного опыта работы, есть опыт работы официантом в частной компании по предоставлению персонала на различные мероприятия (свадьбы, званые ужины, дни рождения) в Канаде. Работал на больших мероприятиях, где было от 50 до 200 человек. В знаковых местах, как Casa Loma. Основные требование от
работодателя было знание French Service.
Подробнее об опыте официантом:
https://hh.ru/resume/48745212ff0b073cfc0039ed1f4a
Повар и пекарь-кондитер:
06.2018 — 11.2019
Повар в ресторане "Burger Heroes"
06.2015 — 01.2016
Пекарь-кондитер на предприятии "Empire Bakery"
04.2014 — 01.2016
Торты под заказ "Inna's Art Cake"
Подробнее об опыте поваром и пекарем-кондитером:
https://hh.ru/resume/063d8d33ff055c8f6d0039ed1f534750557a34
Помимо опыта в общепите, занимался фото и видео съемками, разбираюсь в Adobe Photoshop, Adobe Illustrator, Final Cut Pro X. Работал с различными блогерами, на канадском русскоязычном телевидении, снимал рекламные ролики и музыкальные клипы.
До сих пор сотрудничаю с российским брендом одежды "Present and Simple", занимаюсь ретушью фотографий для их соц. сетей и сайта. Так же сотрудничаю с каршерингом "Anytime Prime" (дочка "Делимобиль"), делаю миниатюры автомобилей для их приложения и сайта. В портфолио более 80 моделей автомобилей.
Подробнее:
Благодаря опыту в медиаиндустрии и английскому языку, во время пандемии создал сайт по перепродаже товаров с Aliexpress (dropshipping), работающий на иностранную аудиторию. Сайт проработал более полугода и приносил чистую прибыль от 60 до 120 тысяч рублей в месяц. Сайт был построен на базе Shopify. Для продвижения товаров использовал Facebook Ads Manager, рекламные ролики монтировал самостоятельно.
Так же, в качестве хобби, занимаюсь вышивкой ковров и торгую на бирже. Надеюсь, что когда-нибудь, мои увлечения перерастут во что то большее и будут приносить стабильный доход.
Среднее образование
2014
Sir William Mulock SS
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2010
Отделение изобразительного искусства
Школа искусств имени А.Н.Верстовского, Рисование, Лепка, История искусства
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Канада, Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
