Управление ресторанным бизнесом. Функции: 1.Максимизация прибыли ресторана 2.Обучение,наставничество 3.Контроль качества продукции 4.Повышение уровня культуры обслуживания,уровня чистоты ресторана 5.управление персоналом,мотивация персонала 6.Инвентаризация продукции 7.Командаобразования Достижения: 1.Установление рекордов ресторана по количеству заказов и товарооборота 2.Отличные показатели"Таинственного посетителя"