Основным направлением деятельности мойщицы посуды является содержание в чистоте столовой посуды в течение всего рабочего дня. Должностные обязанности Мойщица посуды осуществляет: 3.1. Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; 3.2. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов; 3.3. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам; 3.4. Доставка чистой посуды на раздаточные столы; 3.5. Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины; 3.6. Вести учет поступления и бой посуды.