-Встреча гостей -Консультация по меню, рекомендации,анонсирование акций и сезонных блюд -Обслуживание гостей по стандартам сервиса ресторана -Расчет гостей -Работа с Р-кипером, работа с курсами -Обслуживание гостей на банкете полный цикл

Встреча гостей Консультация гостей по меню, анонсирования на специальные предложения и блюда от шефа Обслуживание гостей соблюдая стандарты компании Обслуживание банкетов Ведение стажеров, обучение Отслеживание стоп-лист Расчёт гостей в отсутсвие кассира

Встреча гостей, расположение в зале с учетом всех пожеланий Работа на телефоне, приём броней Консультация по меню Анонсирование по специальным предложениям и блюдам дня Работа по стандартам и правилам Винного бара Расчёт гостей Обслуживание банкетов

-Встреча гостей -Консультация по меню -Работа на телефоне -Работа на кассе -Работа с поставщиками -Отслеживания наличия: Алкагольной продукции, хоз. товары, канцелярия. -Проведение инвентаризации -Инкассация денежных средств -Работа с гостями( принятие заказов на банкет, ведение мероприятий)

Организация и контроль работы бара. Формирование концепции карты напитков. Разработка/проработка новых и сезонных напитков Подбор/закупка оборудования,инвентаря,посуды. Решение административно-хозяйственных вопросов. Управление персоналом:участие в подборе,обучение,аттестация,адаптация,мотивация,развитие. Обеспечение высокого качества продукции и уровня сервиса. Подготовка и проведение инвентаризации. Работа с поставщиками:мониторинг,анализ,ценовая политика,условия по договорам,ассортимент,акции. Контроль наличия продукции. Формирование отчетности.

Работа с персоналом(в подченении 2 бармена) Работа на сервис баре Отдача напитков в соответсвии с тех.картой. Проведение инвентаризации. Проведение тренингов . Работа с поставщиками . Заказ барной продукции. Составление графика.

Работа на сервис баре. Контактный бар. Работа на кассе ( В отсутствии кассира). Проведение инвентаризации бара. Обеспечение высокого качества продукции и уровня сервиса. Работа с поставщиками:мониторинг,анализ,ценовая политика,условия по договорам,ассортимент,акции. Контроль наличия продукции.

Работа на телефоне Встреча гостей Работа с персоналом в зале(официанты порядка 10-15 человек в смену и 2 бармена в смену) Проведение тренингов для персонала Составление графика Работа на компьютере Работа на кассе Каждодневные кассовые отчеты Работа с гостями(принятие и составление банкетов,организация банкетов) Проведение инвентаризации по бару и по посуде Заказ барной продукции,заказы хозяйственных товаров для зала,заказ посуды

Встреча и расположение гостей с учетом всех пожеланий Обслуживание и консультация гостей по меню Работа по стандартам ресторана Ведение банкетов Сервировка, раскладка Расчёт гостей Работа с системой R-Keeper

Подготовка зала к мероприятию Сервировка стола Обслуживание гостей по стандартам сервиса

Встреча вип гостей Расположение Принятие заказа Работа с системой R-Keeper Обслуживание гостей по стандартам сервиса