-работа с документами, отчетами, проведение инвентаризаций -заказ товаров секции мясо/молочные продукты/сыры/яйцо/заморозка -анализ продаж и списания товаров -приемка товаров по качеству и количеству -работа с ФГИС Меркурий -контроль соблюдения стандартов качества компании, принципов НАССР

-работа с документами, отчетами, проведение инвентаризаций -заказ товаров секции бакалея/кондитерка/консервы/косметика/непродовольственные товары -анализ продаж и списания товаров -работа в торговом зале (сроки, ценники, планограммы, консультирование покупателей, выкладка товара)

- изготовление рыбных, мясных п/ф -работа в торговом зале (сроки, ценники, планограммы, консультирование покупателей, выкладка товара) -приемка товара по качеству и количеству

- контроль технологического процесса на всех этапах производства от входа сырья до выпуска готовой продукции - составление, разработка и внедрение рецептур продуктов согласно ГОСТу и ТУ и составление технологических схем производства (технологических карт) и норм закладок сырья и контроль над осуществлением процесса - приемка и оценка сырья и вспомогательных материалов по качеству, заполнение приемных актов - участие в проведении ревизий товарно-материальных ценностей - проведение работы с персоналом (мотивация, аттестация, контроль) - проведение обучения вновь принятых сотрудников - контроль соблюдения санитарии и дезинфекции производственных помещений и оборудования - проведение анализа уровня продаж продукции, себестоимости выпускаемой продукции и её рентабельности - работа с контролирующими и инспектирующими органами.

- проведение анализа уровня продаж продукции - обеспечение наличия сырья, производственных и вспомогательных материалов, инвентаря в соответствии с нуждами цеха - составление, разработка и внедрение рецептур продуктов согласно ГОСТу и ТУ и составление технологических схем производства и норм закладок сырья и контроль над осуществлением процесса - контроль использования и учета материально-технических ресурсов - составление графиков работы персонала и ведение табеля учета рабочего времени - приемка и оценка сырья и вспомогательных материалов по качеству (органолептические показатели) - участие в проведении ревизий товарно-материальных ценностей - проведение работы с персоналом (мотивация, аттестация, контроль) - проведение обучения вновь принятых сотрудников - поддержание внутрифирменной культуры и социальной этики - контроль соблюдения благоприятных и безопасных условий труда - контроль своевременного прохождение персоналом необходимых медицинских обследований - обучение по системе XACCП.